一般來說，餐廳里的小吃大多數都是大同小異，賣點不突出。今天《餐飲時報》報道的這三款小吃，用的雖然都是極其普通、常見的食材，但是貴在造型亮眼，而且制作方便，運用到您的餐廳，一定會成為餐桌上點擊率高的“紅菜”！
這3款小吃，小朋友一定喜歡！
黃金草帽蝦
草帽形狀，是不是看起來萌萌噠。。
原料：
肉糜100克、鮮蝦100克。
配料：
餃子皮20張、香蔥十根、姜一塊、雞蛋一個、綠茶粉一茶匙、面包糠適量。
調料：
鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙、蛋清、生抽半湯匙、食用油半湯匙。
做法：
1.豬肉糜和蝦仁一起剁幾下（蝦仁不要剁太碎）。和香蔥末，姜末一起混合。加入所有調料，攪拌上勁。雞蛋打均勻。取兩個餃子皮，一張放在平臺上，放一團肉餡。另一張蓋上。整理成草帽狀。
2.用剪刀修剪成大小適中的圓形。剪掉的邊不要扔掉，留著有用。剪好以后，邊緣用手捏扁捏薄一些。
3.在草帽上用刷子刷一層蛋液，沾一層面包糠。喜歡蓬松的可以重復刷一次，沾一次面包糠。
4.把剪掉的邊角撒點水，綠茶粉撒上，做成綠茶面團。搓成條裝飾草帽。可以用海苔，或者其他顏色的裝飾，也可以做好炸好后，用番茄醬裱花裝飾。
5.把做好的草帽生坯入五成熱油鍋，圓肚子朝下炸金黃即可。
蝴蝶饅頭
飛不走的蝴蝶。。。
原料：
黃色面團：南瓜泥90克左右、中筋面粉150克、酵母2克
白色面團：水75克左右、面粉150克、酵母2克
做法：
1、南瓜去皮切塊，蒸熟，壓成泥狀；分別和好兩塊面團，蓋保鮮膜餳15分鐘；
2.分別將兩塊面團搟成約0.4厘米厚度的長片；
3.將黃色面片放在白色面片上；沿長的一邊卷起；
4.切成2-3厘米的段；兩個對著放在一起；
5.用筷子壓出蝴蝶形狀；
6.放在刷過油的蒸籠上，餳30分鐘，開大火，蒸15分鐘左右。關火后等3-5分鐘取出。
彩虹繩索包
普通的面食做成彩虹形狀。。。
材料：
主料：面粉280g、酵母2g
配料：紅薯1個、紫薯1截（各取薯泥40g）
做法：
1. 紅薯、紫薯蒸熟，切成小塊，分別過篩，壓成細膩薯泥；
2. 將紅薯泥和紫薯泥分別與80g面粉和0.5g酵母混合，剩余面粉與酵母混合，全部揉成均勻面團；
3. 放置溫暖處，發酵至2倍大；
4. 將面團分別排氣，搟成長方形，厚約0.3厘米，重疊在一起；
5. 順著長邊切成條狀；
6. 取出一根，擰成螺旋狀，用手輕輕搓勻；
7. 再將兩頭對折，折成3折，抓住兩頭，擰成麻花狀，醒發20分鐘；
8. 蒸籠抹一層油，放入花卷，冷水上鍋，中高火蒸15分鐘，燜3分鐘開鍋即可。
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