開業不宣傳，活動力度再大也沒用 | 開店筆記?

關于開業，再寫一篇文章。因為開業這個環節是很多人非常容易出問題的地方。

這是我今天的情況。撤掉了開業活動恢復了正常運營后的情況。營業額下降了，從昨天的實收營業額3500多到今天的接近2900，這種下降是我預料中的，表現我也滿意。這個營業額差不多是去年的八成左右，跟其他兩個店差不多。而這個店現在外賣還有很大提升空間，因為四個月沒營業，排名沒有了，銷量下滑比較厲害。這意味著這個店后期外賣提上來以后可能會率先恢復到去年的水平。

我這是比較順利的開業。如果不順利呢？這是很可能出現的。我每次開業都能比較順利是因為經驗比較豐富了，對各種環節把控得比較到位，活動一做，顧客就來了。但是很多老板可能是第一次開店，開業就成了一個風險控制點。

我第一次開店的開業，簡直就是大型翻車現場，慘不忍睹，主要是廚房做不出東西來，顧客點個東西要等上一個多小時，還很難吃。我那時還在上班，我老婆在店里，顧客指著我老婆的鼻子罵，希望我們早點倒閉。當時還同時開通了外賣，早上叫人發單子出去了，飯點接了很多外賣單子，最后也是一個個打電話退掉。。。回想起來都覺得恐怖。

為什么會這樣呢？因為開業前沒有試營業，想著房租高，就急著開業，最后就是把第一批顧客得罪殆盡，后面整整一個月，每天的營業額都只有1300左右，而我當時的房租每天就要1500塊，人員工資也差不多這個數，房租都找不回來。

所以，想要開業有條不紊，試營業是需要的。試營業兩個目的：一是整頓內部，產品出品要穩定，速度要快，流暢要順，店員要熟練；另一個目的積累接待顧客的經驗，聽聽顧客的反饋和建議，同時預告開業活動。

開業搞活動，本質上是一個事件營銷，特殊情況下可以多次開業的。前兩天社群里有位老板就在糾結這個問題，他的店是開在大學旁邊，等著學生回校就開業，但是沒想到學生是分批來的，6月大二的來，8月大一的來，老板不知道是哪個月份開業才好。如果把開業當成一個事件營銷的話，其實就可以每批學生回校，都來一次開業，6月，8月，9月各來一次。

開業如果你做了大力度活動，效果依然不佳，大概率就是宣傳沒做好。大力度活動如果知道的人少，力度再大也沒意義。

想到宣傳，很多老板就想到發單。發單雖然是一種方式，但可以放在后面考慮，我這次就沒有印一張單子，也已經好幾年沒有印單子了。我認為最基礎的宣傳是啥呢？

成本最低的宣傳就是要把店門口的開業工作做到位，海報，花籃，地毯，喇叭，氣球，拱門，圖騰柱，吆喝聲，甚至敲鑼打鼓的各種表演。。。所有能吸引眼球的東西就是最基礎的宣傳，你要保證路過的人都能往店里看上幾眼。

其次是微信的宣傳。我這個因為是老店，有很多老顧客，微信朋友圈里一發都知道了。如果你的是新店，也是要利用好微信的。要積極引導顧客發朋友圈，發圈就打折，送東西，很多人非常喜歡的。像我的店因為無堂食，沒那么好操作，如果是有堂食的店，或者顧客會長時間體驗的店，其實更加容易引導顧客宣傳的。

再一個就是發單和地推，一般也是結合起來做，門口發單攔截路人，提醒店里賣什么，有什么活動，附近人流量大的地方擺攤設點，介紹產品，吸引顧客關注微信，引導顧客到店消費，這些都是開業要做的基礎宣傳。

如果還想進一步，還可以擴大范圍，從線上引流，各種第三方平臺，甚至自媒體，比如當地的公眾號軟文推廣，和地方小網紅合作，讓網紅到店消費搞直播，都是可以嘗試的宣傳方式。

去年我還講過一個花店的案例，在開業之前就把宣傳和預熱做足了。開業前一個月就讓店員到附近的路口，通過賣花或者送花吸引顧客關注新店微信，憑券開業就可以免費領花。不過，這種方式成本要高很多。

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