說說一家米粉店的操作，我覺得做生意的人都值得借鑒。

在吃粉的時候我看到每個座位前都貼著這么個小標簽貼紙，上面寫著六大承諾：

吃完了一碗，真的不夠吃，于是我又續了一份米粉，免費。

吃完，飽了，感覺很滿意。以后我就是這家店的回頭客了。

在其他的店吃粉或者吃面，一般是不能續粉續面的，這是我也是很多男生正餐可能不會優先去吃粉吃面的原因之一，怕吃不飽。

這樣做，老板會不會虧本呢？當然不會，因為續粉的人還是少部分，續粉雖然會增加成本，但是因為有這個政策，會增加很多額外食量比較大的顧客，增加的營業額完全可以覆蓋續粉增加的成本。

第二個值得說的是如何把一個店的努力和理念可視化。這六大承諾看完之后，給你什么感覺？

給我的感覺就是：這個老板做生意挺認真的；而且店里有一套很嚴格的規章制度流程，否則要保證十分鐘出餐，保證米粉新鮮湯口，保證米粉成梳子狀是很難的事情。別看這些事情很簡單，老板本人在的時候，而且是自己做可能很簡單，人少的人時候很簡單，但是如果是員工操作，如果每個員工都做到，而且如果長時間一直這么做，就是高難度的事情，背后一定有著嚴格的產品標準和考核的。

簡單的事情重復做，重復做的事情堅持做，堅持做的事情開心的做，這說起來容易，做起來難。你看，他們第一條就是“微笑熱情服務”，你就感覺這家店雖然只是一家店，還是很不錯的。

這個六大承諾的小標簽有點像我店里的的“品質保證”，在我每家店的顯眼位置都掛著，有著類似的理念和作用。每條保證并不是吹牛和大話，都是很正常的，比如有一條：保證采用新鮮水果。這很難么？看起來不難。但是要日日如此，年年如此，每家店如此，無論水果價格高還低都如此，就需要有堅定的理念支撐。

華衫先生有句話說的很好：成功不是不走尋常路，而是在尋常的路上付出不尋常的努力；不是做不平凡的事，而是把平凡的事做到不平凡。

我希望各位老板做生意也是如此：第一是要走正道，不投機倒把，不偷工減料，不做損人利己的事情，更不做違法的事情。同時，要把基礎的小事做好，而且是要堅持做好，用時間來感動顧客，日子才會越來越好，也是長久發展之道。

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