“接手即可盈利”的店能不能接？ | 開店筆記

前兩天，一個朋友發了個朋友圈的截圖給我，發現我隔壁的競爭對手在轉讓。對于他轉讓我不驚訝，預料之中。

但有興趣看了一下他的轉讓公告，最后寫著“本人因為要照顧孩子，無精力照顧生意，才忍痛轉讓。。。本店顧客穩定，接手即可盈利。。。”，聽起來是不是感覺很熟悉，這樣的說辭，貌似都成了轉讓店面的標準用語了。

先不討論轉讓店面的老板這句話是真話還是假話，如果真有老板接手這個店面，接手這個生意，那失敗一定是大概率的，為什么？

找店的人有兩類，一類是帶著項目找店面的，一類是沒有項目的無頭蒼蠅型老板。前者不需要現有的項目，接手店面后肯定推倒重來；而后者因為沒有項目，看到一個現成的店面，現成的裝修，現成的產品，最關鍵是還聽說盈利，多好的事情，等于付一筆轉讓費后什么問題都解決了。這種人本身就缺少經驗，還處在交學費成長的階段，無論原先的店面生意好壞，他接手后大概率是不如以前。

那再看看，上一家說這句話到底靠不靠譜。

我覺得是基本不靠譜的，盈利好的店很少要轉讓的。之所以說“接手即可盈利”更多的是安慰劑，是善意的謊言，就跟說“旺鋪轉讓”一樣的道理，是希望下一家心里好受一點，告訴他們這個地方有人的，風水還可以的，我盈利，你也可以盈利的。

有沒有盈利的店要轉讓的？也有，但很少，遇到了要問清楚原因，要親身經歷，要去現場感受。比如我當時上海第一個店轉讓前也是盈利的，一位老板接手前，我就讓她在店里收銀了一個星期，同時把店里的問題和毛病也告訴他，看其是否能接受。后來她接手了，不過，最后那個店還是倒閉了，因為她管理后，越弄越糟糕，這么一個崩的很緊的店經不起一個新手學習成長的折騰。

我其實更關心接手店面的老板，尤其是接手原生意的老板對于前一家店的態度。

先看一個案例，這是前段時間社群里一位老板的問題：

老陳你好，我是一個新手，剛接手一個朋友開的港式甜品店，店鋪位置是小區的正門口第一家，周邊有幾個大學和小區。

因為之前沒做過，所以現在還在學習制作甜品。

我現在的問題是，因為之前店里只有一個員工，服務各方面兼顧不到位，加上前老板不打算做了，所以宣傳活動都沒做，生意大不如以前了。

我之前也沒開過店，想問下，應該從哪些方面著手去扭轉目前的局面呢？

如果是我，我會做以下事情：

1，暫停營業。重新裝門頭，換名字。裝修看情況看預算要不要重裝，但是至少把軟裝布置一下。目的只有一個，讓別人知道這里換老板了。

2，期間打磨好產品，重新梳理產品結構，推出一兩款主力產品，菜單傳單重新制作。總之，要有自己的運營思路。、

3，重新開業，來一次大的宣傳活動，廣而告知這里有新主人了。

總結一下我的觀點：

1，不要輕易相信“接手即可盈利”的店，很少很少的。

2，“接手即可盈利”更多的是善意的謊言，是希望下家能安心做生意。

3，無論前一家做什么，要有自己的運營思路。

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