“轉讓費一交，我就后悔了” | 開店筆記

社群里有位老板很苦惱，他說：跟老婆大吵了一架，因為剛確定的店面，被老婆嫌棄，說肯定做不起來，說了N多店鋪的缺點，然后他再過去一看，還真是如此，于是自己內心也不堅定了。但是這時候轉讓費已經交了，反悔來不及了。

我問他怎么確定選擇這個位置的，他說：房租，轉讓費都在自己預算范圍內，看了一下人流情況，感覺不錯，怕別人搶先一步，于是一天就定下來了。

他的問題出在缺少了“蹲點”這個重要環節。

選址到了中后期，都應該有個“蹲點”環節，蹲點，只是形象的說法，并不是真的要鬼鬼祟祟蹲在某個角落數人數，蹲點的目的是為了收集更加詳細全面的數據，為最后確定店鋪做準備。

選址對于開店來說，是很關鍵的一環，雖然不會決定生死，但是決定了開店的難易程度。

而蹲點，是選址里面很關鍵的一步，不僅不可缺少，而是要認真做。我現在的品牌連續開了三家店了，都運營得比較滿意，離不開對于位置的精挑細選，在蹲點環節，我會做以下事情：

1，看路過店鋪的人群數量。如果是沒什么經驗的老板，可以網上買一個計數器，看看一天里路過的人數，有經驗的開店老司機，就不用數數了，看看人流就心里有數了。

值得注意的是，任何一個店，人流并不是均勻分布的，一天里的不同時段，工作日和周末，平時和節假日是不一樣的，甚至差異很大。如果在學校附近，一定要記得一年里有三個月的假期。

2，看人群的結構。對人群質量的重視要大于人群數量，什么叫人群質量？就是人群里有多少是你的目標顧客，因為只有目標顧客才會買你的東西，否則路過的人再多也是無效的。

據我所知，很多老板都吃過這個虧。覺得只要有人，就可以讓其轉化為自己的顧客，只是低估了改變一個人的難度，一個人的消費習慣和消費行為是很難改變的，即使有可能，也要付出很大的代價。

3，分析附近的消費場景。就是顧客來這里是一種什么樣的狀態，在什么情況下會消費你的產品，買你的東西用來做什么，解決他的什么問題，這就消費場景分析的意義。

我甜品店里有個口號是“吃完咸的，來點甜的”，用了蠻長時間了，在店外的海報上展示了一年，這個就是一個消費場景的引導，因為我店在一個食堂旁邊，飯前，顧客很少買我的東西，一般飯后才會消費。今年上的飲品，我口號變了一邊，變成了“吃完飯，喝一杯”，背后的原理和邏輯是一樣的。

4，評估競爭環境，分析競爭對手，判斷自己勝出的可能性。這是很多老板會忽略的一環，因為大部分人都會高估自己的能力，覺得自己的產品更好，自己的運營也會更牛，對方都是傻逼。這也是低估了競爭的殘酷性。

對于競爭者的評估，可以考慮幾個方面：產品的競爭力，價格策略，服務風格，目標顧客，競爭對手的競爭策略。

分析競爭對手，是為了分析自己勝出的可能，把上面幾個因素分析下來，自己能否做起來的難易程度基本就有譜了。

對于競爭環境的考慮，有一點值得特別注意，能否積極參與競爭取決于你的產品的競爭力，如果產品有門檻，有獨特性，就可以積極競爭，否則就要盡量避免競爭。

競爭情況是我自己店面選址標準里面的最后一條，在評估里面的比重也不是很大，基于兩點考慮，第一是競爭對手多的地方，目標顧客集中。第二是我對自己的產品比較有信心，產品經過了四年的市場驗證，沒有理由不積極進取。

以上四點如果完成，蹲點基本不會白蹲，也不會轉讓費一交就后悔。

有人問，好位置有時候確實不等人，沒那么多時間蹲點觀察和分析，這個問題怎么解決？

那就要反問自己：為什么別人可以那么快做決定，搶在自己前面，而自己不行。也許是別人老早就做好了蹲點要做的工作。

功夫在詩外，選址也一樣。平時要多逛逛街，多逛逛商場，特別是自己有可能開店的地方。當你平時就經常觀察各條街道，各個商場的人流情況和競爭情況，有位置出來就能判斷是否是自己的機會了。

我線下學員幾乎是強制性的要求要有半年以上的時間做開店準備，準備工作里有一個工作就是觀察目標區域的人流情況，顧客需求分析和競爭者分析。當某一天出來一個空鋪子了，基于平時的積累，就可以很快做決定，先人一步。

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