在我店的不遠處新開了一家一點點奶茶，一點點奶茶這兩年太火了，經常在朋友圈看到老板們曬他們看到的一點點，大多在排隊，跟我看到的一點點反差比較大，我是在一個二線省會城市，去過四五家一點點，生意只能說一般般，既然新開了一家在我附近，決定去看看。
這里上上個月前是一個檸檬王子。當時找店鋪還找到這里來了，轉讓費就要30萬。所以這個一點點開下來含加盟費40萬我估計需要百來萬吧。 這里租金11000一個月，我看現在里面至少5個員工，所以兩班的話應該至少需要7個員工。這樣一算運營成本不低。 檸檬王子當時在這里，就好像花了七十多萬，做了兩個月就轉了，3月份開的，5月份轉讓。 當時給檸檬王子老板打電話問轉讓的事，脾氣非常不好，多問一句都不行，估計虧錢虧得太多了。
最早知道一點點是在上海開店的時候，那時候在上海只有8家店，不溫不火，不知道這兩年為什么一下子火爆起來了。很多人說是因為奶茶好喝，其實只是看到了問題的表象，他的味道雖然不錯，但是不至于可以讓他的生意擴張這么快。我認為的原因是一點點總部對加盟商的高門檻，只要實力強的加盟商，弱小的不要，沒有經驗的不要。有錢有經驗，就可以找到好位置，就有錢搞宣傳，有經驗就會管理團隊等等。
是一幫各地的小土豪在支撐著一點點的火爆。你要問賺不賺錢啊，土豪會告訴你：我不差錢。
能拿出100萬來開一個奶茶店，其實就兩種人：第一種是傻子，第二種是不在乎100萬小錢的有錢人。一點點在篩選加盟商的時候會有嚴格的審查，首先看你是不是有錢人，有沒有經驗。你去申請還未必通過，開店筆記社群就有好幾位有實力的老板在申請，幾個月了，都還沒有回音，最后傳出消息是要有關系才可以拿到代理。我暈，開個小店還需要走關系，打死也不干。
奶茶是一個快速迭代更新的生意，到現在已經發展到了四五代了，投資從之前的幾萬塊，到現在需要50萬以上才能整得想個樣，品牌更新也很快，幾年前流行的茶飲品牌有些已經銷聲匿跡。拿出大把的錢來投資一個快速迭代的生意，你敢么，我是不敢的。很可能快速過時是一方面，另一方面是一個小店開在租金最高的地方，人工堆積起來的運營模式，盡管門口人頭攢動，盈利能力也是可想而知的。我在上海徐家匯的第一個店就是天天排隊，生意爆好，但是不賺錢的典型案例。
“經過頂層設計的小而美”是我們社群的最核心理念，投資一點點這種店離小而美的理念太遙遠，是不差錢的土豪玩的游戲，建議草根開店創業還是繞遠點。
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除了我開新店的系統分享總結直播外，還有各行各業來自世界各地的老板相互交流學習。
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