試營業超預期
今天是試營業，試營業跟開業的區別就是門口放不放花籃，放了花籃就是開業了。 之所以要試營業有兩個目的：第一是看看有沒有問題。第二是為開業預熱。詳細說說這兩個目的：
第一個目的：測試店面是否存在問題有四個方面要觀察：
第一是大家對店面的整體感覺。 第一天開門接客內心是很忐忑不安的，上午我打開門，有點小害怕，害怕自己的決策是不是錯誤的，定位是不是對的，位置是不是選對了，有沒有自己的顧客群體，產品會不會被接受，價格是不是高了，所有的這些問題都會在這個時候在自己腦海了涌現。不過，顧客一來，特別是排隊起來了，這些問題都會暫時消失。
通過試營業，基本可以感覺到別人對新起來的店面是什么感覺了。喜歡？排斥？厭惡？敬而遠之？無感？跟我無關？等等
第二，產品是否受歡迎。 可以基本判斷哪些東西受歡迎。好在開業后安排生產。
第三，價格是否合適。是高了還是低了？今天基本沒人對價格提出異議，所以暫且判定價格沒問題。
第四，店里的各種流程是否合理，先做什么后做什么，東西怎么擺放最節省時間。店里物品宣傳片如何放置顧客最容易節省時間，都可以在試營業期間做從出一些調整。
第二個目的：為開店預熱。
這個是附加的目的，如果你感覺可以接客了，就接吧，如果你感覺可以大規模接了，那就搞點活動，如果你感覺自己很牛逼了，那就除了做活動還配合宣傳推廣。今天我是只搞了活動，沒有宣傳。主要是人手不夠。
預熱的方法很多種，我說說今天我的方法：部分產品免費，其他產品原價。不做宣傳，只在店面顯著位置張貼海報告知路過的潛在顧客。免費的條件是，加上我們店的微信，同時在微信朋友圈宣傳我們的產品圖片，菜單圖片或者店面圖片。
先說效果，整體上超出預期，11點一直忙到1點左右，接待客人150左右，吸收116個精準粉絲，這116個粉絲也是做了朋友圈分享的，按照一個朋友圈影響10個人，也就是今天2個小時有1000次的曝光。因為有部分產品原價，還有400塊左右的現金收入。
今天的材料成本大約400塊左右，也就是說116個粉絲和1000多次的曝光相當于是免費的。
一個新店讓別人家微信，心甘情愿發朋友圈幫忙宣傳是一件挺困難的事，總體方案要設計好，各個環節也是要精巧的設計，這部分內容在社群里做了分享，這里不贅述了。
很晚了，睡覺去了，明天繼續戰斗。
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