金秋10月，一個屬于火鍋的季節。
在火鍋這條賽道上，服務是海底撈的特色，而巴奴毛肚火鍋專注于產品主義。
巴奴在2001年就成立了，至今開了快20年，全國共計75家在營門店。
今年5月，巴奴花1.5億投資中央廚房，這是他們在2012年鄭州和無錫之后的第三家中央廚房。
他曾用過一個口號：服務不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是。
在毛肚和菌湯的背后，鮮明的體現了供應鏈是巴奴真正的護城河。
巴奴的供應鏈，被稱之為第三代供應鏈。
第一代
代表的是肯德基、麥當勞這些西式快餐，全國開了幾千家店，追求的是保質期盡量長，食材用冷凍的方式保存。
第二代
中國有實力的餐飲品牌，在使用工業化食品之外，借助中央工廠完成中餐標準化，半成品發貨，送到門店加熱。供應穩定是核心競爭力。
第三代
而以巴奴為代表的公司，探索出了第三代供應鏈，在前兩代的基礎上，做了很多個性化改造，讓所有新鮮的，保質期不長的食材，也能新鮮上桌，為餐飲公司提供更好的原材料支撐。
第三代供應鏈的終極目標，其實就是在升維，使企業能夠持續創造價值。
本期，窄門餐眼第三期分享會，邀請了巴奴毛肚火鍋，供應鏈第一負責人馬永俊老師。
為大家帶來主題分享：第三代供應鏈——產品主義之源。
馬永俊老師曾長期從事食品冷鏈的央廚規劃、工藝設計、動線布局、運輸線路規劃、生產加工工藝的布局、產品研發、產品創新、人效管理，以及配送冷鏈最后一公里的研究。
先后在交通部招商局集團，北京吉野家餐飲有限公司，海南羅牛山農業公司以及西藏漢拿山餐飲管理有限公司、鄭州巴奴毛肚有限公司長期任供應鏈團隊第一負責人。
10月27日晚8:00，馬老師將清晰透明的讓你搞清楚，什么是第三代供應鏈，怎么在供應鏈中落地，如何將價格供應鏈轉變為價值供應鏈，如何打造更有價值的采購。
專為各餐飲品牌創始人、供應鏈負責人、采購負責人、高級管理者準備。
本期分享會，將由2個部分組成
分享一：巴奴毛肚火鍋，第三代供應鏈——產品主義之源
分享時間：10月27日 周二 晚8點
分享地點：小鵝通
分享形式：視頻+PPT直播
分享人：馬永俊
職位：巴奴毛肚火鍋 供應鏈第一負責人
分享二：從數據角度看火鍋行業2020年的現狀與趨勢
分享時間：10月28日 周三 晚8點
分享地點：本次分享會社群
分享形式：微信群內，語音+圖片 直播
分享人：陸云良
職位：窄門餐眼 負責人
本次課程內容原價199，限時49元，邀請好友拼團購買僅需0.99元哦~
長按海報識別二維碼即可報名
或點擊下方閱讀原文報名
如出現價格不對或者有任何問題
可聯系本次活動負責人微信：dust1820
原創文章，作者：窄門餐眼，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/208727.html
