中式快餐第一品牌，800+直營店，年銷售超30億，岳云鵬代言，一火再火的老鄉雞憑什么不能在全國各地極速狂奔？

導讀

一場突如其來的疫情，老鄉雞董事長束從軒曾向媒體坦言“虧損額達5億元”，董事長借勢用一場80年代開村會場景的發布會視頻，讓老鄉雞火了。

小編特意查詢“老鄉雞”何許人也？不查不知道，一查嚇一跳！老鄉雞：2018年度中國快餐排行榜前四，中式快餐榜首，可以說是中式快餐第一品牌，800多家直營門店，年銷售超30億。疫情期間，老鄉雞獲得銀行授信及戰略投資10億元，加速全國布局，今年門店總數將突破1000家。近半年老鄉雞更是各種上熱搜：“不漲價”，“手撕員工聯名信”，“白送100萬份老雞湯”，“岳云鵬代言老鄉雞”，“老鄉雞月月上新”等，顯得格外熱鬧。

老鄉雞坐擁超800家直營門店，但近500家門店在安徽本地經營，安徽本地店面占據全部門店一大半，老鄉雞如此優秀，憑什么不能在全國狂奔，像麥當勞、肯德基一樣遍地開花？這也是老鄉雞要向全國各大城市進軍的原因。那么老鄉雞如何才能快速布局全國搶占市場？

每一次老鄉雞視頻中，董事長束從軒都善用他那風趣幽默的口吻，一口塑料普通話，自帶幽默的氣質，每出鏡總能爆出“接地氣”金句，可以說是“土味網紅”范十足。

中國烹飪協會主辦的第23屆中國快餐產業大會上，中國烹飪協會發布了“2018年度中國快餐70強”榜單，老鄉雞成功登頂中式快餐品牌，與麥當勞、肯德基、漢堡王等品牌共同進入四強，老鄉雞是總榜單前四強中唯一一家中式快餐品牌。

老鄉雞創立于2003年，是一家有17年歷史的中式快餐品牌。目前，老鄉雞在全國的直營店約為800多家。老鄉雞旗下員工數量超過15000人，累計服務超6億人次，日均進店40多萬人，年銷售額30多億。

老鄉雞搭建了中臺系統，實現“無紙化辦公”同時，通過APP實現全國門店的管理，可以對整個店面進行實時攝像監控，掌控整個門店實時經營情況。如今，老鄉雞門店日客流達到40萬人次，外賣訂單占比近30%，年外賣貢獻額達10億元，善于運用信息化管理的老鄉雞，自然沒有放過這個天然流量池，接下來，還將通過專業機構輔助會員裂變，老鄉雞從未停止創新，據了解他們已經開始布局新零售。

從老鄉雞董事長束從軒在線喊話岳云鵬，到岳云鵬在線回復，再到9月1號，老鄉雞官宣相聲演員岳云鵬為首位代言人。猝不及防的跨界，9個土味表情包，讓老鄉雞再上熱搜。

目前老鄉雞已經成功走出了安徽，成功進駐上海、南京、武漢、徐州等多個城市，在南京更是突破100家店。

老鄉雞全國布局，看似風生水起，實則危機重重。老鄉雞要向全國進軍，面臨著巨大挑戰。中國的餐飲文化非常深厚，每個地方都有自己獨特的餐飲文化，壁壘也非常明顯。

目前中餐里，川菜、湘菜、粵菜、火鍋傳得是比較廣，其他菜系因為口味差異，地域限制，供應鏈等因素影響，導致別的菜系知名度并不那么廣泛。老鄉雞從安徽起家地處中原，先后進入部分在口味上相對比較接近的城市，但是若想要在北方城市完成跨度，則是要對本地化口味更深入研究。除了口味問題，還要注重供應鏈布局問題。

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