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圖/攝圖網

文 | 職業餐飲網  劉妍

白酒龍頭企業五糧液要進軍餐飲業了！

以25萬月租低價租下香港最貴街道的旺鋪開餐廳，一租就是三年！

疫情后，餐飲業經過洗牌釋放出大量優質資源，于是，騰訊、小米、愛奇藝等各路行業巨頭紛紛盯上了餐飲這個“香餑餑”……

租金暴跌40%，五糧液進軍香港餐飲業！

11月5日，五糧液市值突破了萬億大關，穩穩占據深市一哥位置。

這兩天，又傳出要進軍香港餐飲業的消息。

目前，五糧液旗下的餐飲子公司已經租下了銅鑼灣謝斐道總統戲院部分地鋪及1樓鋪位，還在香港的招聘網站上開始招起了人。

此次五糧液租下的鋪面，總樓面面積大概有8500尺（約790平方米），租金為25萬港元/月。折算一下，也就是約人民幣270元/月/平方米，租期從2020年10月15日一直到2023年10月14日。

銅鑼灣一直是香港最貴的地段之一，曾經蟬聯獲得了全球最昂貴商業街的稱號，這里的租金每年每平方英尺2671美元，讓很多人望塵莫及。

2019年修例風波已使香港的餐飲業受到很大打擊，疫情的發生更是讓餐飲行業雪上加霜。

數據顯示：今年前三季度，香港餐飲收入同比下降30.8%。

而今年受疫情的影響，曾經繁華的銅鑼灣現在非常冷清，整條商業街的經濟也開始了46年來的首次衰退。最為明顯的便是銅鑼灣商區的租金，由于市場消費力疲憊不堪，商鋪的租金已累計降約41.3%。

而就算是近乎腰斬的租金，許多商鋪還是無人問津。

五糧液能以那么低的價格租下銅鑼灣的旺鋪，這也向我們透露出一個信息：疫情過后，餐飲業釋放出了一大批的優質資源，而巨頭們正在趁機入場。

疫后餐飲大洗牌，

各路巨頭趁機“收割”優質資源！

2020年，受疫情影響，整個餐飲行業步入了寒冬，損失慘重。但同時，也出現了一大批優質資源。

商鋪資源還只是眾多優質資源中的一種，疫情過后，還有更多的資源被釋放，資金、人才、乃至新的商機，全都顯露了出來。

在這種情況下，不但有各路巨頭跨界餐飲行業，許多餐飲頭部企業也是動作不斷。

1、騰訊、小米、愛奇藝等巨頭們紛紛跨界餐飲

在優質資源的吸引下，許多巨頭“盯上了”疫后的餐飲業。這里面不僅有地產大佬，還有互聯網巨鱷，他們有的是投資餐飲，有的是直接成立餐飲公司，跨界勢頭十足。

騰訊5月12日花上億投資咖啡品牌——Tims，獲得這輪融資后，Tims將加速在中國開店，計劃將在全國開設1500多家門店。

“賣咖啡”的身份新添沒多久，騰訊又加碼了面食賽道。10月，騰訊又投資了中式快餐面食品牌和府撈面。

進軍餐飲的不止騰訊，隔壁小米也出了重拳。同樣在10月份，雷軍投資了以杯裝甜品聞名的新茶飲品牌7分甜，投資額為1.5億。

愛奇藝也入局了餐飲，但與騰訊、小米投資品牌的做法大有不同，它是直接建立餐飲公司。5月9日，愛奇藝成立北京格芮馥餐飲管理有限公司，該公司注冊資本為100萬人民幣，其進軍餐飲業的志向一覽無余。

2.  每月新開上百家店，頭部餐企擴張的腳步一刻都沒停

疫后“收割”餐飲優質資源的除了跨界巨頭，還有一些頭部餐企。

雖然這些餐飲大佬在疫情中遭受重創，但隨著餐飲業快速復蘇，他們也加速了擴張的腳步。

受疫情影響，星巴克先后宣布要關閉美洲地區600家門店，但依然沒有停下擴張步伐。

數據顯示，星巴克在第三季度凈增480家新店，其中中國地區新開門店259家，占比54%，總門店數增至4706家。

據星巴克咖啡公司總裁兼首席執行官透露，截止2020財年，星巴克要在中國新增至少500家店，同時，還要開到中國二線城市。

10月29日，百勝中國控股有限公司2020年第三季度財報顯示，其三個月共開設312家新店，截至2020年9月30日，門店總數達到了10150家。

再看看其他餐飲巨頭的疫后開店“戰報”，海底撈2020年上半年凈虧損9.65億元，新開173家餐廳；九毛九上半年虧損8869.6萬，新開55家餐廳……

疫情影響下，許多中小型餐企已經退出市場，這個出場過程就帶來了很大的市場空間，頭部餐企率先回血，并加速擴張，意味著可以用更低的成本，獲得人才、資金等各項資源。

職業餐飲網小結：

疫情之下，餐飲行業成了一個危與機并存的行業。

經過疫情的洗牌，各種優質資源正在被釋放，各路巨頭的進入，頭部餐企的擴張，無疑將加速行業的馬太效應，整個餐飲行業的格局正在發生巨大的變化。

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主編丨陳青 

（部分圖片來源網絡）