昨天文章中老板遇到的問題就是一個品牌發展的軌跡，如果什么都不做，利潤天然就會越來越少，最后連自己開的工資都不夠。感覺有點消極和悲觀，但事實就是這樣的，任何一個品牌都會有死亡的一天，就跟人的生老病死一樣。
一個品牌生命周期的長短，跟很多因素相關。短期來說，看護城河的高低，有沒有自己的核心競爭力；長期來說，看能否隨著時代的變化調整自己的戰略和策略，動態的滿足顧客需求，一句話，就是與時俱進的能力。
這要求是很高的，時間篩選下來的品牌本來就鳳毛菱角，十萬里挑一都不止。
一個小店也是一個范圍里的品牌，生命周期有多長呢？看看我們身邊能超過5年的店鋪都不多，超過10年的店鋪就更少。老板的店做了十年，實屬不易，算是很出眾了，超過了95%的店鋪。
老板能把一個無人問津產品做成地方特色，并且在競爭逐步加劇的情況活下來，說明是有自己的護城河以及競爭力的。我感覺老板的問題是沒有與時俱進，現在的做法和打法跟十年前沒區別。
十年前的年輕人，現在卻已進入中年，而剛剛成長起來的年輕人卻不再是當年的那批人了。除了年齡相仿，他們的一切都變了，他們的口味偏好，審美，他們面對的選擇更加豐富，他的交流方式也不一樣。
一個店如果什么都不變，面對的就是老顧客流失，新顧客沒感情愛不起來，營業額下降就成了必然。
一個店要解決成長過程中的各種障礙真的挺多的，要一個個排除，老板一路都是降妖除魔。
首先是產品方面，單品可以起步，靠著單品打下江山，打開局面，但是不能一輩子靠單品，需要把產品組合完善起來。產品就是武器，一個國家不能只有核武器，需要各種各樣的武器。我現在的店就是這樣過來的，前兩年基本上也是單品，但是很快就發現有瓶頸，于是后來發展了其他兩個系列的產品線，運營一下子改善了許多。
一個店需要有不變的東西，也需要變化的東西，不變的東西用來堅持特色，變化的東西用來與時俱進，靈活參與競爭，滿足顧客。
有老板的建議挺好，發糕本身是可以升級和更加豐富的，要發展二代三代產品，發展堅固發糕，紅糖發糕，南瓜發糕，紅棗發糕。
其次是品牌的升級，簡單說就是形象的升級。為什么說這個也應該做呢？從時代進步的角度看，消費升級是必然的，大家隨著生活水平的提高，對商家的要求也是越來越高，無論哪個層級的人都如此。
一個店的品牌升級不難的，可以先從“外表做起”，店鋪花一兩千找個人設計一下店鋪形象，如果資金夠，可以重新裝修一下，資金緊張，門店的外立面和里面重新布置一下是必要的，讓一個店看上去更加干凈，整潔，讓人感覺產品質量更好。一個店的形象好，產品多賣一兩塊錢是沒問題。
還有就是宣傳方式的多樣化。一說到宣傳，很多老板首先能想到的依然是發單子，或者干脆就是等客上門。但現在對于一個店來說，可選性多了很多：微信，第三方平臺，各種自媒體平臺。。。
最后就是模式的變化，是否可以配送，給其他的早餐店配送，是否可以發展加盟，是否可以加入年輕點的合伙人，有老板還提到了發糕精品化，禮品化，主打家鄉味道，給遠方親人帶來家鄉的味道，這些都是屬于模式的變化。一種方向變化都比較大，對老板能力的要求極高，不一定能做成，但是都是一種可能性。
有老板說到了到縣城發展。如果小鎮人口流失嚴重，這也是一種可選項。但這也需要家庭做出大的改變，而且到了縣城，上面說的問題也是一樣面對，競爭可能還更激烈。
有一個比較頭痛的問題就是團隊的培養和發展，老板現在是家人在店里，這其實也是限制，讓老板無法做些更重要的事情。一個店早期，老板親力親為是應該的，我開店的前兩三年也是什么都自己做，但后來發展有些事情是可以交出去的，自己做些店員無法做的事情。
不過，說起來簡單，做起來難，這是一個系統過程。如老板所言，招了人自己就沒有利潤了。造成這種局面是因為前面很多事情沒做好，導致買不上價格，即使原材料上漲了也不能提價格，這樣就沒有足夠的利潤養店員。
最后就是老板的身體，如果有病，只能心有余而力不足。我這段時間都在吃藥，不正常指標越來越多，各種病越來越嚴重，深感健康的重要性。所以，如果身體不好，做生意的事就先放一放吧，先把身體搞好再說。
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