[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第462期
2020年12月04日 | 農歷十月二十 | 星期五 隨著國內疫情防控形勢持續向好，文旅業提速步入恢復期，在這一過程中，能夠串聯起多個業態的主題公園成為撬動文旅新消費的一個重要支點。故此，明年開園的北京環球度假區備受矚目。在昨日舉辦的2020（第七屆）中國主題公園和度假區峰會（以下簡稱“峰會”）上，北京市餐飲行業協會會長賈飛躍在參與圓桌對話時提出，北京環球度假區未來每年千萬級的客流量，將對餐飲業形成巨大的客流、效益帶動力，即使每位到訪的游客每日只用一餐，也將至少將拉動5-6億元餐飲消費。 賈飛躍介紹，北京環球度假區的落地，對于餐飲行業來說是很鼓舞人心的，數據顯示，該項目啟動后，每年接待游客量將達到千萬人次，如果按照這個客流來計算，它帶來的餐飲效益，相當于50-60家經營狀況較理想的大中型餐廳的客流量和銷售額，這個拉動效應對于餐飲業來說，還是非常可觀的。“此外，通過北京環球度假區這個渠道，各餐飲品牌也能更充分地展示自身特色，增強在國內外游客中的影響力，間接拉動這些品牌其他業務的銷售等。” （來源：北京商報） 02
據了解，豐澤園的頤年堂可容納20人，在10月開放預訂。有客人在前一天晚上就早早在門口排隊。第二天開業時，門口排隊超過40人。其他包間同樣生意火爆。截至目前，2020年除夕午餐和晚餐兩個時間段的包間已全部訂滿。此外，全聚德、同春園飯店、同和居等老字號的年夜飯雅座也早早被全部訂滿。
紅餐網注意到，今年全聚德、便宜坊等多家飯店還承諾，如果發生突發狀況，消費者因疫情原因無法到店用餐也無法調整用餐時間，可以為客人全額退訂，不收違約金也不扣定金。
（來源： 紅餐網）
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為深入貫徹黨中央、國務院關于保障食品安全，統籌推進疫情防控和經濟社會發展，制止餐飲浪費等決策部署，全面加強餐飲服務食品安全治理體系建設，不斷提升全市餐飲業的質量安全水平，切實提升人民群眾在餐飲服務食品安全領域的獲得感、幸福感、安全感，日前，天津市市場監管委印發《天津市餐飲質量安全提升三年（2021—2023年）行動方案》（以下簡稱《方案》）。
《方案》明確要以“四個最嚴”為遵循，以“智慧管理”為突破，以“分類監管”為手段，以落實主體責任為核心，著力解決餐飲服務食品安全重點難點問題，全面提升餐飲質量安全水平。
《方案》明確三大“主題年”：2021年作為“餐飲從業人員培訓年”，2022年作為“餐飲服務規范年”，2023年作為“餐飲環境衛生提升年”。
（來源：食安天津）
昨日，美團聯合肯德基、海底撈、西貝莜面村、喜茶、覓唐等餐飲商戶，共同發布業內首份《可持續餐飲商戶指南》，從可持續包裝、可持續食材、可持續門店、社區支持與公益行動四個方面提出十三項行動建議，助力餐飲行業實現可持續發展。
（來源：新京報）
侯巍指出，沈陽市餐飲服務企業商會的成立，順應了形勢需求，標志著沈陽餐飲行業發展進入了一個嶄新的歷史階段。希望大家珍惜歷史機遇，不忘初心使命，志存高遠，群策群力，站在新起點，瞄準新高度，取得新成就，建設新商會。
就商會今后發展，侯巍提出三點意見：一是要注重思想引領，確保正確的發展方向，切實發揮商會黨組織定向把關作用，確保商會正確的發展方向；二是要加強組織領導，不斷促進商會自身建設，建成制度健全、機制完善、運作有序、作用突出、凝聚力強，符合新時代要求的一流行業商會；三是要認真做好服務，不斷提升行業自律和商會影響力，真正把商會建設成為會員企業捕捉商機、合作共贏、促進發展的重要依靠，把商會建設成為會員企業聯誼交往、維護權益的“溫暖之家”。
光明網）
為了進一步推進云南省綠色餐飲工程，指導行業企業節能降耗、綠色環保，經過一個多月的緊張籌備，在云南省商務廳、全國綠色飯店評定委員會的關心支持下，由云南省餐飲與美食行業協會主辦，昆明市餐飲協會、玉溪市飲食協會、楚雄州餐飲與美食行業協會共同協辦的首期“綠色餐飲”國家標準免費宣貫培訓班于近日正式開課。
網易云南站
）
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租金大漲，奶茶店女老板開色情直播賺快錢交房租被抓……
（來源：
職業餐飲網
）
網絡熱詞“干飯人”被注冊成餐飲公司
36氪
）
12.03晨報 |中國餐飲品牌力白皮書：中式正餐聚焦一二線市場，火鍋側重下沉……
12.02晨報 |世界中餐業聯合會常務副會長邢穎：餐飲行業品牌化時代到來……
12.01晨報 |商務部：將從五方面推動餐飲行業加快復蘇……
【餐有料?寄語】
團結一心，戰勝疫情！ 餐飲加油！中國加油！
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