美的新都,群英薈萃。都說新都薈是整個廣州區老a最多的門店,這里的人個個身懷絕技。從3322制提出到門店的全員管理,這個店一直致力于打造全廣州乃至全國的最優秀的門店。
記得10月中旬去廣州參加儲干集訓的時候,會議上容姐就表揚過老古所帶領的新都薈自從出臺了這個3322責任制并推廣到其它門店后,確實大有裨益,每個月的贈菜額大幅度降低幾十個百分點。從其他儲干所透露的自家門店的超時贈菜率來看,新都薈確確實實是把3322做得很好的。
但老古從未停止過向更高更遠處追趕的腳步,十一月初他就召集大家開員工大會,說現在門店要緊跟著公司的大方向走,公司既然倡導全員管理,那么門店就要好好搞全員管理。
所謂全員管理,不是在門店全面實施“全員”的管理,而是結合門店的具體情況,采取相應措施使員工逐步參與到門店的管理中來,所以全員管理可以是民主管理、參與管理、授權管理,以及員工的自我管理等。
譬如每天收檔檔口的自檢,工位卡上面的責權律,皆是全員管理的落實。老古還說,以前申貨這種東西,都是管理組干的活,現在既然要落實全員管理,就必須人人懂得申貨流程并學會申貨。他說,我們每個人都不應該只囿于所在崗位的那七畝三分地,我們要把眼光放長遠些,要緊跟著公司的發展走,不斷的學習新東西新技能,來增長自己的本事,提升的價值。如果能做到這樣,縱使有一天離開了木屋,想必也是練就一身本事,也能找到一份不錯的工作。
自從門店推行這個全員管理以后,從出品和樓面兩手抓,具體落實到“粉絲增粉量、大眾收藏打卡、大眾點評評價,宣傳復購人數、顧客體驗調研、超時贈菜份數、崗位退菜份數、工位卡評估、不好吃退菜”等九個部分,并直接與月ABC掛鉤,然后值班經理每天跟進總結。
這套全員管理厲害就厲害在,它把之前推行的3322,還有5S里面一些東西都囊括在了里面,很好的做到了上行下效。
如果能在顧客調研這塊,引用A3去做,針對每一個點上顧客所給的評分做出三點原因,然后當天下班做總結時,并對于調研表上顧客所反映的問題同項最多的三個點做出改進方案于翌日推行,然后一周一次會議成果跟進,一月四次,月底再總結跟進。
倘若真能做到這樣,想必才能真正做到卓越。凡事都不能流于表面,因為時間不會說謊,你做與未做,用心或是敷衍行事,她都會在下個時間結出對應的果。任何一條制度的實施,不管是3322,還是全員管理,抑或帶訓,都必須要有專人“跟進”,只有去“跟進”,才會發現問題,讓問題得到解決。如果不能及時發現問題,及時去解決問題,洪水決堤,一瀉千里,只會你死他傷。
當然,做“跟進”工作須抱著誠懇之心、責任感。因為木屋是我們的船,唯有守望相助,方能直掛云帆濟滄海!
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