邢家鍋子餅
鮮蝦肉餡
爬蝦肉餡

核心亮點

邢家鍋子餅
”作為佼佼者


關鍵在于和面方法得當
面粉的選擇也大有講究
面水比例、和面手法、餳發時間

餡料是構成邢家鍋子餅的另一要素
在炒制時淋入大量香油
使餡料更為
油潤可口
香而不膩
的效果
降低制餡成本
為了保證餡料的鮮嫩口感

邢家鍋子餅店內有四款餡料最為熱賣
豆腐豬頭肉餡
”
辣肥腸餡
”
鮮蝦肉餡
”和“
爬蝦肉餡
”

關鍵步驟

“邢家鍋子餅”第四代傳人
邢家食品有限公司總經理
邢新兵
為大家演示制作
邢家鍋子餅
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