• 直營門店百余家,撈王摘得東方衛視“年度餐飲熱榜品牌”大獎

    溫馨提示:本文約1513字,閱讀時間5分鐘,筷玩思維記者陳嘯發于北京。

    12月6-7日,由光明酒前一刻獨家冠名的第三屆東方衛視餐飲盛典在上海市長寧區圓滿落幕,本屆盛典由東方衛視中心和長寧區商務委員會共同主辦、亞太貿易協定工商會/中國民營經濟國際合作商會/光明國際食品產業基金協辦,餐飲產業媒體“筷玩思維”(www.kwthink.cn)作為盟友單位為峰會提供全程支持。
    本屆盛典由未來餐飲高峰論壇和東方食刻美食盛典頒獎晚會兩大部分組成。

    2020東方食刻美食盛典評選是由東方食刻發起、東方衛視發布的年度餐飲美食盛會。值得強調的是,“東方食刻美食盛典頒獎晚會”也是由東方衛視主辦、全國唯一在省級衛視制作和播出的全國餐飲行業美食盛典。
    本屆頒獎晚會現場星光熠熠,餐飲人與明星嘉賓共同走上星光紅毯、摘取餐飲人自己的“年度奧斯卡”榮譽桂冠。晚會現場邀請了眾多餐飲屆大咖以及明星藝人、超過150家餐飲企業及創始人共同見證。
    在頒獎晚會現場,著名歌劇演員/男高音歌唱家魏松演唱了代表作《追尋》;《這就是街舞》第三季人氣選手、國風爵士開創者蓋蓋攜手大提琴演奏家鄔金榮以美食之名、共享生活之美創排了《味之覺醒》 ;中國新歌聲年度亞軍郭沁、人氣學員劉雪婧、中國好聲音年度亞軍黎真吾、人氣學員劉珂與支持抗疫的餐飲企業代表組成合唱團演唱了歌曲《世界為你醒來》;著名畫家呂忠平為“跨界商業品牌”頒獎;上海話劇藝術中心演員賀坪、劉炫銳為“跨界口碑品牌”頒獎。
    本屆獲獎榜單由東方衛視權威媒體支持、東方食刻專業評審團歷時一年考察評選完成,本年度榜單分為China77榜(中國年度最具代表性的77家餐廳)、食刻精選榜(年度代表餐飲業趨勢特點的88家優秀餐廳 )、食刻鹽選榜(年度美食綜合獎/2020年最值得推薦的美食產品)以及由全網票選評出的人氣餐飲品牌兩大榜單(2020年度熱榜品牌/老字號創新品牌)。

    直營門店百余家,撈王摘得東方衛視“年度餐飲熱榜品牌”大獎

    火鍋頭部品牌“撈王鍋物料理”在本屆頒獎盛典上摘得2020年度餐飲業熱榜品牌。據筷玩思維了解,撈王鍋物料理秉承“用愛傳遞好味道”的品牌理念,8小時大火熬制的濃湯以及對食材品質上的不妥協使其深受消費者的喜愛,此次撈王鍋物料理摘得東方衛視2020年度餐飲業熱榜品牌可謂實至名歸。

    直營門店百余家,撈王摘得東方衛視“年度餐飲熱榜品牌”大獎

    火鍋一直是筷玩思維重點關注的餐飲細分賽道,在餐飲業,一旦提起火鍋品牌,話題基本都圍繞在海底撈、巴奴、撈王這三個品牌中。其中,海底撈靠神級服務攻入消費者心智,巴奴毛肚火鍋靠產品主義奠定自身地位,而撈王鍋物料理則是用愛傳遞好味道,用愛這一DNA構建了品牌持續性發展的基石。

    根據麥肯錫《2020中國消費者調查報告》顯示,經歷此次疫情后,“吃得健康”正成為新的且不斷擴大的消費需求點。當別的火鍋品牌都在建立供應鏈研發工業料理包時,撈王依然堅持每天在門店耗費8小時來熬制湯底。在其它產品的體現上,海南的白胡椒、純手工摔打的丸子等產品比比皆是……

    此外,撈王在跨界合作方面也是動作頻頻,其與悅木之源、海馬體、這就是街舞等進行了諸多互利共贏的跨界合作,這些合作將撈王品牌年輕化的認知更多的植入到了消費者的心智中。

    在當下的市場環境下,Z世代逐漸成為消費市場的主要力量,這時候品牌就需要主動的去和年輕消費群體溝通,增強消費者與品牌的親密度,與年輕人產生情感共鳴,品牌要持續的保持年輕化除了在自身產品、門店和場景體驗上不斷升級迭代外,還要與主流消費人群的新生活方式進行嫁接,這樣才能獲得持續的生命力。

    據記者了解,除了主品牌“撈王鍋物料理”外,撈王旗下還有面向都市白領主打一人食小火鍋的鍋季、新形態門店“心靈肚雞湯”等。目前,撈王已開出超百家門店,整體呈現“立足上海、深耕華東、輻射全國”的擴張態勢。
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    直營門店百余家,撈王摘得東方衛視“年度餐飲熱榜品牌”大獎

    直營門店百余家,撈王摘得東方衛視“年度餐飲熱榜品牌”大獎

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