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《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：隨著人們生活水平的提高，人們對于吃衍生出了更多的需求，再加上生活節奏加快，工作緊張，人們開始厭棄正餐而青睞小吃，也就是小吃逐漸正餐化已成為趨勢。小吃以其…
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1845期今年大火的“占卜茶”，以茶為載體，借助互聯網思維、調動AI，收集問題數據庫，并基于大數據創造用戶新體驗價值。隨著時間推移，成長中的答案茶，似乎正在展示出更多可能…
火候，是指菜肴在烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調時，一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小；另一方面，要根據原料性質來掌握成熟時間的長短。兩者統一，才能使菜肴達到要求。火候（火力）的分類掌握火…
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀餐廳設計中天花板的設計也是不可忽略的一部分，一個好的天花設計可以給空間帶來獨特的個性，給人留下深刻的印象！今天我們就來看看這家餐廳的天花設…
識別上方二維碼即刻購買2019火鍋產業分析報告在日本，有一家叫玉子屋的外賣企業，只做一種便當卻做到了高峰期日銷13萬份，年銷售額達180億日元；在中國，憑借粥、粉、飯等單品日銷過萬元的商家也并不鮮見……然而，…
很開心能夠加入木屋燒烤這個大家庭，可稱為緣分。在兩年前，在找工作路上，我懷著一顆赤誠的心想加入門店，一開始擔心害怕、猶豫不決，最后還是厚著臉皮壓制自己的恐懼跟擔心，開始了應聘，最后滿滿幸福感回歸，門店展開懷抱收納了我。 在門店的教學下，我比
咖啡界最近在談什么？星巴克的烘焙工坊店？Blue Bottle什么時候來中國開店？又有哪個精品咖啡黑馬一般橫空出世？就在星巴克一年500新店的瘋狂擴張、精品咖啡雨后春筍般的崛起中，有一個品牌的存在感正在變得越來…
珍珠奶茶，現在還能出爆品嗎？ ? 有家12平小店，靠賣珍珠奶茶，在競爭激烈、水果茶發達的深圳，單店月營業額能做到50萬元。 ? 店里有一款招牌產品，單店最高月銷1.5萬杯。 ? 我發現，這個品牌在單品突圍、提升銷量方面，有一套完整的方法論。 ? 招牌產品月銷1
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀隨著喜茶和奈雪的爆紅越多越多的品牌都來分茶飲這一杯羹如今，賣了26年咖啡的太平洋也開了家茶飲店老品牌突然的轉型是一時沖動？還是蓄謀已久？它又…
導語最近，一封“任性”的辭職信被熱傳，隨之而來的是#世界那么大#體的走紅，以及各大餐飲品牌的借勢營銷——看各餐飲品牌如何借勢#世界那么大#營銷雪碧#說走就走##最具情懷體#把說做就做表達得最具情懷的女教師寫下…
