晨報|防控不嚴被點名，北京餐飲業成重點關注對象……

2021年1月13日 | 農歷臘月初一 | 星期三

近日石家莊疫情復燃，多地進入戰時狀態，再次讓充滿希望的2021年春節黃金期蒙上了一層灰。與石家莊相隔不遠的北京，已經嚴陣以待防控疫情，當地餐飲業更是成為嚴防嚴控的重點對象。

據紅餐網了解，近日，北京市疫情防控工作領導小組、監督組、指導組正持續加大監督檢查力度，確保相關餐企按要求進行疫情防控。在檢查過程中，一些防控不嚴的餐企則直接被“點名”通報。

比如，北京市朝陽區市場監督管理局通報，亞運村街道北京牛排家西餐有限公司安定路店健康寶二維碼為“無效二維碼”、進店人員未掃碼、測溫、從業人員口罩佩戴不規范；亞運村街道北京匠環餐飲管理有限公司匠人牛品進貨臺賬不全、從業人員口罩佩戴不規范、直接接觸食品人員未佩戴手套。北京市西城區市場疫情防控執法監督組也通報了15家未按要求履行疫情防控主體責任企業。

此外，北京新冠肺炎疫情防控工作領導小組監督組也通報稱，在冷鏈產品管理方面，多家單位仍存在未公示進口冷鏈食品溯源碼、瞞報進口冷鏈食品存儲情況、少數市場主體進口冷鏈管理不規范等問題。

（來源：紅餐網）

02

目前，“食安雨花”微信小程序陽光餐飲模塊已經上線了205家餐飲企業，能夠看到后廚監控及企業食品安全檔案信息，同時小程序還具有全區農貿市場食用農產品快檢數據公示信息、食品安全快檢紅黑榜等信息，保障市民“菜籃子”消費安全。

下一步雨花臺區將繼續探索餐飲企業陽光廚房、農貿市場食用農產品安全信息、生產企業及小作坊食品安全信息等智慧監管平臺功能融合，建立綜合性安全監管平臺，為監管效能提升、為百姓食品安全謀求新的突破。

03

對此，該店一位店員稱，問題已經向總部反映，初步懷疑是餐具消毒過程導致，“因為消毒液過多了，我們要監督好消毒液的量。”

大同酒家廚房負責人在接受新京報采訪時稱，疫情期間在消毒方面加強了力度，浸泡筷子時間加長，消毒液濃度也增加了，所以導致筷子表面有輕微掉色。

同時該負責人也出示了這批筷子的檢測合格證，稱不會對顧客的安全造成影響，并承諾對舊筷子全部進行清理，在消毒方面也會針對問題進行適當改善。

市場表現也反映了這樣的上漲趨勢。農業農村部數據顯示，豬肉批發價格自2020年第47周（11月23日-27日）開始上漲，至2021年第1周已經連續上漲7周，從39.36元/公斤漲到45.92元/公斤，漲幅達到16.67%。

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇告訴記者，始于去年11月底的這次豬肉價格上漲屬于季節性上漲。原因 是11月中下旬，四川、重慶、湖北等地進入傳統腌制臘肉的季節，另外近期進口凍豬肉外包裝上檢測出新冠病毒，豬肉消費需求高峰和供應受限的矛盾，帶動價格上漲。

朱增勇認為，由于南方腌制臘肉的活動基本結束，加之國家加大儲備凍豬肉的投放，豬肉價格可能在今年二季度明顯回落。回落會持續到6、7月份，隨后或小幅反彈。整體來看，今年二季度豬肉價格有望逐漸恢復到2017年水平。

經過執法人員的仔細查看，鳳爪外包裝標示產地為美國，經銷商是泰森食品有限公司美國阿肯色州72765斯卑林達市。

現場，執法人員依法封存了剩余的20斤進口鳳爪，并將對餐飲店違法違規采購使用進口冷鏈食品的行為，給予12萬元的處罰。經過核酸檢測，店內人員結果均為“陰性”。執法人員表示，冷鏈食品疫情防控事關百姓健康，相關的經營者和人員都應該嚴格遵守有關法律法規，對違反疫情防控規定的，有關部門將堅決查處。

何為DT餐廳？除了正常的販售以外，顧客還可以駕車進入購餐車道，無需下車即可進行點餐、付款，然后下一個窗口取餐，之后駕車駛離購餐車道。

07

試水3個月，茶顏悅色將在深圳開快閃店

對此，茶顏悅色官博做出了回應：“深圳文和友里的茶顏悅色是真的，去那邊是為了支持我們在長沙的好兄弟’文和友’。但是我們只是去快閃一下，大概三個月的樣子。什么時候去深圳還沒有確定，希望在疫情好轉后的春天和大家在深圳相見。”

至于什么時候開到深圳，茶顏悅色則表示，這兩年都沒有計劃。

山西一飯店員賭博欠債，綁架老板娘索要300萬，被判刑12年

近日，萬柏林區檢察院發布消息，經該院提起公訴，李某及同伙張某因犯綁架罪一審被判處有期徒刑12年和8年，并分別處罰金5萬元和3萬元。

34歲的李某是晉中市太谷區人，23歲的張某是我省靜樂縣人。因癡迷網絡賭博，李某欠下了數十萬元外債，便準備了刀具、繩索等作案工具，預謀綁架自己打工飯店的老板娘趙女士索要錢財。二人將趙女士劫持至崛圍山山后，李某多次聯系飯店老板索要300萬元贖金。其間，張某得知李某是在綁架索財，但仍幫忙看管人質。

同年9月23日下午，李某外出購物，張某開車帶受傷的趙女士去就醫，途中被民警抓獲，趙女士安全獲救。隨即，李某落網。