咖門出品
品類有強弱，天生不平等
人們想不到、無法完成心智預售的，就是弱勢品類。
書亦燒仙草被汪涵、錢楓、王一博等一眾明星打Call
健康屬性：本身是天然健康的草本植物，符合健康的大趨勢。
文化原點：燒仙草有文化的根基和歷史的傳承，很多年以前，閩南、兩廣，包括臺灣東南亞地區都流行燒仙草這個品類，是有中國口味記憶、文化根基的產品。
口味適配：燒仙草是口感突出型產品，有果凍般的Q彈滑嫩，口味卻不“搶戲”，這就讓燒仙草，能與大部分茶基底、小料組CP，和什么搭在一起都不違和。
書亦燒仙草聯合創始人屈劍平在咖門萬有飲力峰會的分享
市場紅利：燒仙草的崛起，趕上了新茶飲的紅利期，這是一個普世的機會。
甜品杯裝化浪潮：快節奏的生活中，甜品杯裝化，解放了年輕人的雙手，為甜品品類飲品化，創造了巨大的市場需求。
有品類無品牌：品類存在已久，但沒有大品牌出現，只有一些區域品牌，如福伯燒仙草、八婆婆燒仙草，消費者認知中，沒有全國大品牌。
書亦是如何發現仙草的潛力，并通過產品、場景的創新，重塑了這個品類呢？
燒仙草專賣
，燒仙草產品是當時門店賣得最好的一個單品。
2017年品牌更名為“書亦燒仙草”
書亦把燒仙草做了杯裝化的改進，同時精選紅豆、花生、葡萄干、珍珠、椰果與燒仙草復配，通過黃金配比、口感把控，讓消費者在一杯燒仙草奶茶中，同時體驗到喝與嚼的樂趣，既能喝到熟悉的口感，又有鮮明的記憶點。
提出“半杯都是料”的Slogan，切中了消費者最廣泛的茶飲訴求，讓一杯產品的價值感提升。
提出“半杯都是料”的Slogan，提升價值感
不管是書亦的全國統一開燈儀式，還是一鍵換屏系統，以及無論何時走進一家書亦門店，都能看到整潔如一的臺面、聽到親切的問候，背后都是一個品牌的管控和運營的硬實力。
實現全國門店自配送，解決了“最后一公里”的問題，同時保證了物料的新鮮，還降低了損耗，讓加盟商無后顧之憂。
先成為快速增長的亞品類里面的第一品牌，然后推動品類變大。
沒有小品類，只有大品牌。
當品牌依托細分品牌長大時，就到了品牌推動品類的時刻。
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