• 這樣的餐廳設計,滿滿江南小鄉的韻味!

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    長江三鮮”之一的河鲀魚(俗稱河豚魚),肉質鮮美卻含有劇毒,讓“老饕客”們又愛又恨,以往有“拼死吃河豚”的說法。而溧水秦淮源公園的“禾豚記”餐廳主打特色是包括安全人工養殖河豚在內的各種江鮮美。


    禾豚記餐廳 ·  南京溧水


    大門用現代感十足的鋁方通幕墻代替白墻來和一個大體量中式門樓做一個對比,配上連綿的山峰,沖擊過往每一位客人的眼球,彰顯恢弘大氣 。

    進入大廳,引入眼簾的是“天井”設計,表達“天圓地方、藏風聚氣”的寓意。

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    頂面有個巨大的鏡面板,呈現一個漣漪的水面效果。四周采用水墨畫點綴,倒影成真,若隱若現,亦真亦幻。

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    正中央放置了一座齊天大圣孫悟空的雕塑,大圣的背后是青石假山,寓意悟空的家鄉花果山。與水墨畫背景構成立體的視覺。

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    大廳四周采用木質花格,放置中式元素裝飾品,陣列的表現形式在中國紅背景顏色映襯下格外顯眼。

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    地面鋪設了漢白玉大理石祥云浮雕,與周圍灰色地磚對比鮮明。兩側入口采用古銅質感的門套,增強入口的儀式感和氛圍。

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    天花板依然運用中國紅,映襯著懸掛交錯的木梁結構,古銅質感的樓梯扶手帶來不一樣的觸感。

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    二樓兩側配備了裝飾柜,增強了空間的層次感。多樣的古典瓷器和雕塑給駐足的食客帶來更多的觀賞性,也讓整個餐廳空間的內容更豐富多樣化。

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    包間內分出了幾個多樣化的帶著中式文化主題內容來呈現。素雅的水墨畫融入墻面造型,與窗外清水河風景相呼應。

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    中式園林的設計融入,減輕視覺上的乏味感,綠色的竹林、白色的砂石,讓人感到輕松愉快。

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    運用陣列的形式突出黃銅質感的中式門扣元素搭配北宋青山綠水的畫作,也是一種現代表現形式和古典文化的融合與對比。。

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    洗手間采用現代設計手法,大面積的采用,灰色紋理大理石和綠植點綴,增添幾分綠色氣息和生機,同時也彰顯了空間的大氣。

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    中式園林局部的表現手法,分散的汀步石也減緩了來往食客的腳步與匆匆而過的狀態,就像在高樓林立的大城市中放置了一處綠植遍地的公園,給焦躁匆忙的城市生活帶來一些緩沖。把江南小鄉這種餐飲文化理念重新做起來,讓溧水餐飲也有一張響當當的名片。

    這樣的餐廳設計,滿滿江南小鄉的韻味!

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    做餐飲沒有捷徑

    除了學習和努力

    剩下的交給時間

    來源:餐飲視界,設計:闕高敏,圖:網絡編輯:餐謀長品牌策劃/Tobeyy


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