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“服務員勸導顧客合理點菜被罵”
的視頻在網絡上引起了熱議。
浩爺羊蝎子火鍋北京六里橋餐廳
。
共計點單1125元
。
服務員多次勸導
，提醒顧客菜量過多，避免浪費，最后男子惱怒，大吼服務員
“有完沒完”“多管閑事”。
人均消費147元
。
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致歉聲明
。
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當日，因顧客與服務員發生爭執，店方“沒能讓顧客收獲滿意的就餐體驗”，依據公司的服務標準，門店負責人已對該桌顧客進行了
免單處理并賠禮道歉
。
對當值服務員進行安撫，
頒發了“安慰獎”
。
進一步提升服務人員與顧客的溝通技巧，
優化勸導話術，加強培訓
。
北京浩爺餐飲市場部蔡經理
，進行了采訪。
是的，全部免單。我們公司的服務標準中有一項：
沒能給予顧客良好的消費體驗，免單！
當天的事件，門店負責人判定屬于這類情況，因此進行了免單。兩位顧客沒有動過的菜品，我們回收制作了員工餐。
頒發了“安慰獎”，給了獎金補償
。
不是，
這真的是顧客，不是“演員”，事情也是真實發生的
。如果是人為策劃，我們現在應該很高興才對，可是我們現在也很郁悶，公司管理層一直在反思此事處理的恰當與否。
我們現在主要考
量給兩位顧客免單是否合適
。很多網友罵我們，“太軟弱”；還有同行覺得我們的免單是做了個壞榜樣，就像網友奚落的“去找服務員吵一架就能免單”。
往后要
著力提升服務員的溝通技巧
，不要“好心辦壞事”，甚至給顧客造成誤解。
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編輯/陳長芳 趙雅男
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