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做餐飲沒有捷徑
除了學習和努力
剩下的交給時間
，圖：吳昂，編輯：餐謀長品牌策劃/Tobeyy
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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精彩案例
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原創文章，作者：餐飲視界，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/219002.html
9月1日，撈王向港交所遞交招股書，如上市順利，將成為繼海底撈、呷哺呷哺之后，又一家在港IPO的火鍋企業。 而在此前，周師兄、巴奴、朝天門碼頭、京派鮮鹵等火鍋相關品牌紛紛融資，均有望沖擊IPO。 火鍋資本化愈演愈烈，未來或將誕生140多家火鍋上市企業！ 第
之前《餐飲時報》給大家報道過用員工海報進行招聘的案例，今天我們再來看一則“萌式招聘法”，原來，“賣萌”也可以無處不在！ 哈哈，真好玩！——這家餐廳如此招聘 近日，“零花錢時尚餐廳”在公眾微信上推出了招聘計劃…
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363▲接收點菜信息1．跟隨客人進入房間點菜：“先生，您好！您看現在需要安排一下菜品嗎？”2．被叫點菜：“先生，您好！對不起讓您久等了…
來源：品牌圈圈剛開飯店那年，我問過一個多年經驗的餐飲經理人，我問他如何才能開好一家飯店？他告訴我說“菜品份量要足，價格要實惠 ”。這句話好像被當成“開店金句”一樣，被很多飯店采用，甚至是開過十多年飯店的…
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：制訂科學的成本控制指標以及有效的降低成本的最佳方法。以前餐廳生意好，現在的生意不好了，過度的控制成本是導致這種情況的原因之一。如今也有不少管理者，…
優秀員工留不住，培養好的員工二話不說，說走就走。餐飲老板除了抱怨員工不忠誠不敬業外，是否想過是管理方面出現了問題？煮餃子與煮人才的智慧，相信沒有多少人想得透！優秀員工離職了 餐飲企業來了一位新員…
我們處在一個變化的年代，技術革新，消費升級，甚至像疫情這樣的“黑天鵝”事件都時有可能發生，面對變化，餐飲人該如何思考？又該如何結合內外環境謀求發展？變與不變該如何抉擇？ 在11月10日舉辦的“餐創新未來”2020第13屆餐飲界創新創業高峰論壇暨第三屆
日本最大的零食糕點生產商 Calbee（卡樂比）宣布，在公司發源地－廣島開設新產品研發中心 Calbee Future Lab。Calbee 擁有河童蝦條、Jagabee、薯條三兄弟等多個銷售額超 100億日元的品牌，2016財年銷售額達到 246…
有人說中央廚房是餐飲發展的未來方向，也有人說中央廚房的痛我們不懂！它究竟是“坑”，還是寶貝？本文中，紅餐網專欄作者王冬明就中央廚房如何現世、存世及坑爹的套路，分享了他的精彩見解。你怎么看呢？中央廚房…
你是否還在困擾門店一“客”難求？美團“安心餐廳”幫你忙！與美團“安心餐廳”合作的全國優質商家，平均訂單量增長高達61.6%，比同期未合作商家訂單量高出46.5個百分點。●“安心消費節”，吃喝玩樂盡享安心●餐企復蘇的加…
