餐飲人在10家店以內的最大誘惑,是開放加盟。
一旦自己幾家店生意火爆,就會受來自全國各地食客的誘惑、資源方的誘惑,試圖以加盟的模式,大展拳腳!但往往這時候,又成為了眾多品牌走向死亡的導火索。
加盟或者不加盟,點個頭就答應了,但隨之而來的是一系列的,面對加盟店的服務與支持,管理與營銷,質疑和失敗。
比如以下難題,你在連鎖加盟事業發展過程中,是否遇到過呢?
我到底要開幾家店,才能發展連鎖加盟? 我的菜品明明很好吃,概念很新穎,為什么發展加盟事業還是有心無力呢? 我的加盟店在一兩年后,就背叛我的品牌,另創品牌,這是為什么? 我自己的店經營及操作都很順手,為什么復制到加盟店卻老是不如預期? 加盟連鎖的布局策略抓不準,連鎖品牌深耕與擴展速度太慢? 加盟制度應如何設計,才能保護總部,又能做到激勵加盟店的效果? ……
正如我們常說:
連鎖,其實只有兩個字,一個是“連”,一個是“鎖”。“連”是擴大經營,“鎖”是持續盈利,“連鎖”則是在擴大經營的基礎上還要保持盈利,如果做不到,無論是直營還是加盟都是空談。
如果你想更專業系統了解,一個真正的加盟連鎖品牌,該如何誕生、發展、壯大,那就來餐易私塾《0-100,加盟系統打造方案班》吧!
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