• 2019餐飲服務指南 | 春節8日小灶

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    大年初五,餐飲界新媒體團隊全員祝各位餐飲人滿載而歸!

    過去的365天里,餐飲界官方微信(canyinj.com)一共推送了530篇文章,文字總數過百萬,收獲了1000萬次閱讀,10W點贊,傳播力超過98.67%的運營者(第三方新榜數據)。入駐網易、搜狐、今日頭條、鳳凰網、騰訊、百度百家、新浪等15個自媒體平臺推送文章超1000篇次,收獲閱讀量超億級。

    2018年,餐飲界新媒體分別在深圳、廣州、武漢、西安、青島、合肥共6個城市主辦了6場以“餐創新未來”為主題的高峰論壇。

    逢春節盛事,餐飲界團隊特奉上“春節八日小灶”,為各位餐飲人“加餐”!

    今日分享主題為餐飲“服務篇”!

    餐飲服務6大“新姿勢”

    機器人服務員不再鮮見,線上點單、線上排隊成為主流消費方式……新型服務正在迅速改變人們的消費習慣。并且,最終吸引消費者或餐廳持續使用的一定不是它們的“新鮮感”,而是新型服務本身所帶來的便捷體驗。

    那么,在消費升級的大背景,未來的餐廳到底需要打造什么樣的服務來滿足消費需求呢?

    點擊查看詳情:《服務不是靠“尬”!新餐飲服務6大“新姿勢”你get到沒有?| 干貨》

    顧客要退菜,看4個不同服務員如何處理!

    退菜是每家餐廳都會遇到的問題,如何妥善處理退菜,讓顧客滿意而歸,并且將餐廳損失降到最低,是每個餐廳店長和員工都該重視的問題。

    首先,顧客退菜的原因有哪些呢?

    點擊查看詳情:《顧客要退菜,看4個不同服務員如何處理!》

    多少餐飲老板被自己的服務員害死了?

    “多少餐飲老板被自己的服務員害死了!”

    近日,馬路邊邊的創始人郭一凡分享了這樣一個觀點,并且現身說法,講述了自己的幾次親身經歷。

    點擊查看詳情:《多少餐飲老板被自己的服務員害死了?》

    餐廳服務“六宜”法則

    餐廳服務六宜法則,能夠運用自如就是最優秀的服務員!

    點擊查看詳情:《餐廳服務“六宜”法則,運用自如就是最優秀的服務員!|干貨》

    為什么學海底撈的服務,越學越死得快?

    不少餐廳以海底撈的服務為圣經,花費大量的人力、物力、財力來學習海底撈的服務,卻發現生意不但沒有好轉,利潤反而節節縮減。

    在90、00后逐漸成為主流消費群體的今天,大眾餐飲學習海底撈“強服務”,很有可能是死路一條!

    點擊查看詳情:《為什么學海底撈的服務,越學越死得快?| 干貨》

    今日分享到這,明日分享主題“管理篇”,敬請期待!

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