昨天的案例，老板最后總結了5條經驗。這5條經驗是以60多萬的代價換來的，值得深究。失敗的經驗也很寶貴，好的復盤會讓一個人脫胎換骨，對開店的認知水平上一個臺階。老板言簡意賅沒有細說，我今天說說我的理解：
第一條，老板說：“不要盲目進入一個陌生領域”，重點在盲目兩個字上。開店本來就是脫離了原先的舒適區，進入陌生領域大多數時候是無法避免，不得不面對的事情。既然如此，有兩件事情就一定需要思考：如何降低失敗概率，如何降低試錯成本。
降低失敗概率就要盡可能對即將進入的行業加深理解：學習產品，進入同行學習，請牛逼的加入，請教高人。。。都是方法。這一點，案例中的老板做得其實還可以，起碼比我當年強。他們有個合伙人去了學習火鍋，我當年是直接找廚師做產品，我本人當時對餐飲的理解幾乎為零。
降低試錯成本就要降低第一次開店的投入，給自己成長的時間。案例中的老板其實控制得挺好，300平米的火鍋店投入60多萬不算多，而且因為是3個人合伙，分攤到每個人承擔的風險就更小了。
我當年這點做得很差，投入了自己的全部身家，失敗后直接改變了自己的理想和職業規劃，幾年后才緩過神來。
第二點，老板說：“一定要和真正有經驗的人合作”。這里我看到了老板的深深的無奈。自己作為投資股東，開店前就說好了不插手店里的管理和運營，但是管理股東又偏偏是連收銀和現金管理都沒有弄明白的人。三年免租，其實有足夠的試錯時間，足夠時間讓老板成長成能挑大梁的人，但是生意卻越來越差。雖然失敗了不一定全是人的原因，但是讓老板有這個經驗總結，可見老板的對于管理股東的失望。
合伙開店，能力互補很重要。最好有一方懂大趨勢，搞戰略，指明方向；有一方要懂細節，會執行，小的事情要有人去做。
第三點老板說：“選址很重要，有時候哪怕租金貴也我們這種免租的好，但是今天來看實體店是越來越難干了，但是仍然有干的好的，其實營銷很關鍵”。
開店筆記的老聽眾應該很理解老板說的吧。因為常在社群里說，不要選擇新商圈新小區新街道，尤其是新手，因為有太多的不確定性。人氣不知道什么時候才能起來，需要熬，熬不起啊。老板得了個天大的優惠，三年免租，這是很少見的。我這段時間也在選址，看到一個新商圈，也就免租6個月，對于這種披著糖衣的店鋪，新手盡量遠離。老手呢，如果你有高超的運營能力推廣能力，租金也確實不錯，也許可以嘗試。
第四點，老板說：“不要盲目跟風，一定要有自己的定位，獨特賣點”。這個說得很對，說的是開店一定要有自己的核心競爭力。別人火鍋店生意好，那是老板苦心修煉多年的結果，有自己的獨特產品，有自己的運營方法和理念，有自己的團隊，或許別人還失敗過好幾次。
我們一件事情，不能只看表面，不能只看結果，而要由表及里，并且分析事情發生的原因。這樣才會知道自己合不合適，自己的差距在哪里。
第五點，老板說：“一定要懂營銷”。營銷，是一個很寬泛的詞，很大的詞，是大學里的一個專業。有很多很多門課程要學習。也是一系統工程，大到定戰略，小到做張海報，都是屬于營銷的范疇。
老板想說的，我認為是宣傳和推廣。因為他們的店處在新小區，缺少自然人流，那如何讓更多人知道自己店一定就是店鋪前一年最重要的工作。理論上講，三年免租，節省了30萬的房租，那這三年，就應該花30萬在宣傳上。當然，這是理論，實踐中，如果你有非常有競爭力的產品，有非常吸引人的服務，有很好的顧客口碑。。。宣傳費用可能就會少些。
我們在選址的時候，很難找到一個十全十美的鋪子，這沒關系，只要我們知道鋪子的優缺點，并且根據優缺點制定相應的策略就行。
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