在餐飲業里，配方、比例決定著菜品的穩定與質量，也是師傅們極不愿意透露的秘籍之一。然而，還是有那么一部份師傅，是愿意把自己的配方與人分享的。今天，數位師傅就把自己常用的醬鹵方子拿出來，以讓大家參考借鑒，大家看看，哪一個方子，更適合你使用？
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餐飲經營中總會遇到各種各樣的問題，特別是發現餐廳生意由好慢慢變壞時，是堅持下去，還是放棄以止損？如果不想放棄，又該如何調整？一位做串串加盟的餐飲朋友，就遇到這樣的難題，對此，豪蝦轉創始人、紅餐網專…
一個改變品牌命運的學習平餐謀長導讀：美團與大眾點評兩大O2O巨頭合并后將占據國內團購市場超過80%的市場份額。 然而，傳統的團購模式卻表現出先天性不足，低價團購養大了團購平臺，卻無異于在吸商家的“血”，最終…
隨著時代的變遷，社會的進步,人類的發展，服務行業也有了翻天覆地的變化。地位的提升，逐漸演變成了一個新興的朝陽行業，越來越多的顧客愿意享受高品質的服務。餐飲服務是一個充滿陽光的行業，在木屋，刷新了我對…
文｜小 冉設計｜小 芹在餐廳生意不好的時候，你下意識的一句話可能會讓餐廳死得更快——1.最近餐廳生意不好，策劃個什么營銷活動呢？”最近餐廳生意不好，做個什么營銷好呢？幫我策劃幾個營銷活動吧！”——最怕餐廳老…
2008年，新華社一篇《中國七萬茶企不敵一個立頓》，直指中國茶葉“大而不強”。 ? 轉眼十多年過去了，A股市場依舊不見一家茶企身影。除了天福茗茶登錄港股，中國茶業、瀾滄古茶、八馬茶業等老牌茶企數次沖擊A股，如今都未能順利上市。問題到底出在哪里？ ? 老
“編者按： 業態融合是一個趨勢。作者｜石偉編輯｜喬祎餐飲品牌做零售逐漸被大家接受的同時，更多的老板想要了解的是如何下手，畢竟時間不等人，餐飲行業的競爭一直激烈：門店平均壽命只有 508 天，2017 年餐飲企…
疫情以下我在家里呆了兩個月，呆不住了就想著來深圳找工作，本是去海底撈面試的，但面試官說不招人了，我就垂頭喪氣地回去了。在回去的路上看到了木屋燒烤在招人我就抱著試一下的心態準備進去面試。店長和我聊了…
咖門是垂直于咖啡、茶飲等飲品行業的新媒體。成立兩年多以來，咖門通過持續性地輸出有態度、有專業度的內容，積蓄了一定的行業影響力。并在2017年末，成功舉辦了一場500人規模的峰會。如果說在此之前更多的是進行…
經常有老板要加我店里微信，說要看看店里的朋友圈發什么，無奈店里微信都滿了，無法加人。不過，關于朋友圈發什么，我其實說過很多，其中一條就是分享對顧客有用的信息。前一篇文章也說了，這次回武漢，也是想和…
