• 【必點干貨】David親自剖析武漢開拓的心路歷程


    征戰新市場的我們,一定要有敬畏之心!



    每一個創業伙伴,難免會帶著我們品牌的思維和在木屋多年工作沉淀的固有思維奔赴新市場,骨子里帶著身為木屋人滿滿的自豪感很容易轉化為北上廣深大品牌高高在上的驕傲、自大情緒盲目樂觀地進行工作,習慣性的審視別人的缺點,總覺得別人很LOW,哪里都不如我們!

    圖/網絡

    殊不知存在即合理,“地頭蛇”能成功,一定有值得我們虛心學習之處。初來乍到的我們要立足當地深耕細作,還有很長的一段路要走,要清醒認知:我們對于新市場的顧客來說,只是招牌而非品牌,這是事實!我們只能欣賞、敬畏我們的競爭對手和同行!


    征戰新市場的我們,慢就是快!



    每個摩拳擦掌開拓新市場的我們,各個滿腔熱血、雄心壯志、急于求成證明自己!我們必須戒驕戒躁、保持空杯和客觀的心態接納別人的成功,認真、耐心進行深入的市場調研。二線市場不缺商戶和機會,而且大多還有很多誘惑。表面看我們“浪費”了很多時間,實際慢下來更加理性則可避開很多“坑”!


    征戰新市場的我們,不謀全局者不足謀一域!



    經過前期腳踏實地的調研后,我們已能合理地整體規劃好進駐新市場開店的布局和節奏,清晰確定好未來三年進駐的商圈和位置,確定自己排兵布陣的打法。

    通常情況有三種打法:摸著石頭過河法(過于保守,風險低,適合初創品牌)、地標炸街法(比較強勢,風險高,適合成熟知名品牌)、居中穩妥法(兼顧性價比和品牌形象,風險居中,適合穩健發展品牌)。結合我們的現狀,第三種打法相對適合我們發展。


    除選址外,建店決定運營,運營務必深度參與!



    建店實施項目制且由運管牽頭有助于節約公司資源及資源最大化解決問題、產生價值,只有前線的伙伴才知道一線到底需要什么“武器彈藥”!同時新市場首店盡量降低創新項目,因為新市場+首店+新團隊的情況下,保證顧客體驗已然要比成熟穩定的老市場難許多,還要承接、摸索、掌握這些創新的項目,顧此失彼實在不劃算!


    得民心者,得天下!



    創業團隊組建之初,就要幫助伙伴們找到奮斗的動力,規劃好夢想、規劃好現實利益和長遠利益。現階段我們還存在標準不統一、菜品不統一、培訓不統一的現狀,大家都是來自天南地北各個市場,難免十八般武藝各顯神通、百花齊放,新團隊磨合和統一需要時間,這點要有心里準備!


    花錢買罵,這事不干!



    新市場首店,最重要的任務是清晰告訴顧客“我是誰”!產品數不宜過多!有多少人,干多少事,前后匹配,人員匹配。開業盲目打折造勢、拉人氣,將會導致人力資源有限且沒有磨合好的新團隊運營崩盤,客訴、差評滿天飛,實屬殺雞取卵,堅決不干!


    總想通過特立獨行、標新立異以此獲得認同和肯定!



    每個去到新市場的創業伙伴,都著急證明自己,都想大干一場,哪怕是我這個木屋17年的老人,也不例外,人之常情,可以理解!但對應就會陷入激進的”坑”里,陷入自閉“潛心專研”的圈子里,無法獲取更多資源。現實中很多“坑”跟個人有關系,由于很多方面自己沒有能力,又常常高估了自己,只有尋求大家的支持與幫助,多合作才能走的更長、更遠。

    一滴水,只有融入大海,才能永不干涸!只有打開自己,跟各前輩市場和總部保持積極溝通、虛心學習、相互協作,積極主動融入大團隊中,才是更快帶領團隊成功的不二法則!


    除了團結,總結同樣重要!



    我們要學會不斷地總結和復盤,這就是對標的過程。不是賺錢就一定是好的,也不是虧錢就一定是不好的!數據不會騙人!過程實實在在的健康指標才是真正衡量表里如一的標準。

    成功歸因的總結至關重要,判斷成功的標準早已不再是短期的營業額和利潤,而是因為我們到底做對了什么,我們如何通過努力變不可能為可能,才換來的結果好!我們要有耐力、有恒心,要堅持,大市場路已成型,小市場還要自己開拓。去新市場盲目追求營業額和利潤,不建系統、不打地基,終究注定是空中樓閣、不能長久!

    原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/224001.html

    (0)
    上一篇 2021年4月8日 17:59
    下一篇 2021年4月8日 17:59

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放