下面這位老板的故事看得我驚心動魄，我一度以為老板在遭遇這種困境時會放棄，沒想到老板最終還是一招制勝了，敬佩不已，是在厲害。來看看老板經歷了些什么：
有些時候往事不堪回首，為了加入開店筆記社群，我還要再度回憶一下我這些年開店的過往經歷。
我是一個開了7年咖啡店的老板。前4年是在北方的二線城市開的咖啡店。后3年是在南方廣州開的咖啡店。前后有7年時間。
我的咖啡店在前四年開得非常順遂，也算是一帆風順吧。順利的主要原因，是咖啡當時也算是一個新興的行業。當時在北方，大家對咖啡知識的認知力還不夠，沒有那么挑剔。地點選的也好，在城市的中心地帶。我是從一個大的咖啡店轉為小而美的咖啡店的走勢。
起初選的是面積在300平帶復式的咖啡店。這里我想簡單的說，作為咖啡行業，如果不是類似星巴克那種加盟店，沒有必要把面積開的那么大。房費加人員開支加各種雜七雜八，開過實體店的老板都懂的。
這300平的咖啡店我只做了一年，就換址了，換了一個不到一百平的小店。轉為小而美的模式。讓人出乎意料的是大店和小店的凈利潤幾乎是不分上下的。甚至利潤相對更高。因為房租便宜，人員配備也不需要太多。
由于北方的店鋪開的比較順利，感覺也無法再突破了。所以才決定向南方發展。當時北方的很多小伙伴說，咖啡行業更適合南方發展。于是我單槍匹馬的就來到了廣州。有些初生牛犢不怕虎的感覺。
北方的店當時就由我徒弟來打理。這里著重要說明的是，一個人如果想要做甩手掌柜的，是需要前提條件的。當老板在店鋪的時候，員工是一個樣子，當老板長期離開店鋪的時候見證的是人品。
想要把店鋪放權給其他人干，首先過關的一定是這個人的人品。只有人品過關了才可以談其他方面。而我的店鋪出現危機，就是在我離開北方店的那個時候。
事情過于復雜，三言兩語沒有辦法說清楚。
來到廣州，找店鋪是一個漫長且艱辛的過程。想找到適合的店鋪，真是要步行千里，風雨無阻。這一找，我竟然找了一年半的時間。也基本把廣州的地形摸了個透。
2018年十月店鋪開業了。我從北方調來吧臺主將，負責廣州的生意。而北方的店鋪由于負責人都離開了，必須把店鋪承包出去，招人來管理。當時感覺到的就是缺人，缺人才，缺團隊。無論做什么行業，都需要手里有幾個得心應手的伙伴，或者是得力的助手，好的團隊做支撐，才能在遇見危急時刻，不至于失衡，沒有一個好的團隊力量，很難繼續走的更遠。
說到這里，有些一言難盡，很多橋段過于復雜。以至于我無法用語言，言簡意賅的表達出來。我感覺這里邊發生的故事，我都可以分出十個故事來講。所以寫到這里我想快進一下。
廣州店鋪，還算對得起我的付出，經過努力被很多客人認可。一年之內做成了網紅店。而北方的店鋪，由于沒有主力軍，還需要解決N多個問題，而我看似順利的創業之路，問題就出現在了，南北都有店。二次快進一下。
由于2019年末到2020年初，遇見了罕見的疫情。我南北兩邊實體店的生意受到了嚴重的打擊。讓我猝不及防的失控于當下。回憶起那時的日日夜夜，有種望眼欲穿的感覺。那時的狀態想必每個人都感同身受，所有的一切努力，都成了奢望，不是不想，而是不能。
就在那段時期的那個節點，我人在北方處理店鋪問題，讓我始料未及的是，南方的店鋪竟然也同樣出現問題。而坑我的人，正是我一手栽培的徒弟。也是我一手把此人帶到廣州發展的主將。疫情在逐漸解封，而由于一段時間的關店潮，導致了店鋪人員的松散和心機。出現貪污，曠工，甚至看形態趨勢，即將造反。要欺師滅祖吧。
你曾經最信任的人，就在此時露出了人性最低劣的一面。店鋪中午十二點開門，四點就下班了，一天就營業四個小時。這些都是我在監控下看到的，即便他們時不時的拔掉了監控。人性的丑陋被監控拍的一清二楚。以及鄰居阿叔，我回去的時候提供給我很多反饋。
我當時只能顧一頭，也就是先解決掉北方的店鋪，才能有精力管理南方店鋪。那時的我很無助，沒有任何人可以幫助我解決當下的局勢。每個夜晚都難以入眠，讓我患上了失眠綜合癥，厭食癥，焦慮癥，抑郁癥，我開始不愿意與外界交流。
最后幫我出謀劃策的，竟然是我常看一本書。孫子兵法給我的第1個答案就是：先能避害，然后才可趨利。因為利今天沒有，明天還可以再圖。而害卻可以讓我輸掉老本，徹底出局。所以避害比趨利重要的多。
于是我保持冷靜面對局勢。觀察店鋪一系列的風吹草動，而淡定自若。收集每一天的證據，音頻，監控視頻，以及聊天記錄。兵法里說，處處以失敗為假設前提，其思考，分析，判斷，謀劃，決策，都是圍繞避免失敗，減少代價，立于不敗之地，然后用計，等待，一戰而定。
當時我忍辱負重，可沒有打草驚蛇，因為我人不在現場，把控不了局面。只有遵守了兵法的一系列的精髓才有轉危為安的機會，當返回廣州的時候，一招制勝。坑我的徒弟，在證據面前才舍得低下了頭，慚愧萬分和留下了鱷魚的眼淚，灰溜溜的離開了。
這一次一連串的事情，給我帶來了很大的心里負面影響，但在思想上也得到了很大的提升。即便破碎的三觀不見得能恢復。但是一個具有廣闊胸懷并善于思考的人，一定還有東山再起的機會。
對于個人創業我想用三點總結一下：
第一：選對的人，看中人品，萬事不能將就
第二：遇見問題要穩住情緒，抓大放小，趨利避害。不能感情用事，也不能一時沖動去解決問題。否則會全盤皆輸。
第三：沒有平臺，沒有團隊，盡量不冒風險做實體。甚至根本別談做生意。做事要有謀略和智慧。也要有搭建平臺的能力。要有識人的眼光。要遵循，順道者昌，逆道者亡。
最后，我把我最喜歡的4個字送給大家，叫做“不戰而勝” 。
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