每月近10億資本，殺入餐飲業攪局！

番茄資本，結合過去三年的數據積累與研究框架，發布了《2018年3-6月中國食品與餐飲行業投融資報告》，跟隨小編來看看吧。

1、3-6月投資總額35億，創歷史新高

2018年3-6月，中國食品與餐飲行業共計發生66起投資事件，披露的總投資金額達35.44億人民幣，平均投資規模6329.3萬元人民幣。

2、3月成“投資月”，投資案例數占上半年的1/4還多

3月投資活躍度最高，共有24起投資事件，占2018年上半年食品與餐飲行業投資事件數量的四分之一還多。

總體來看，大部分投資案例集中A、B輪和新三板定增。

3、億級融資時代到來，14家餐企融資規模過億

以往，某企業獲千萬級融資的消息都足夠讓人血脈賁張、奔走相告了。

而如今，過億的融資已經見怪不怪了。

3-6月，融資規模過億的企業有14家，包括幸福西餅、連咖啡、大希地、喜茶、奈雪の茶、美味不用等、鹵人甲等品牌。

其中，幸福西餅被眾多機構看好，在短短4個月內獲得2輪融資。

圖 1 / 2018.1-2018.6中國食品與餐飲行業投資情況統計

資本砸進了這么多個億到餐飲行業，你還覺得，資本在餐飲行業攪不起什么風浪嗎？

1、茶飲行業和烘焙行業成資本寵兒

烘焙：

1)、“互聯網+蛋糕”品牌幸福西餅獲3億元人民幣B輪融資，謀求高速擴張

茶飲咖啡：

1）、奈雪の茶再獲數億元融資，估值60億成為茶飲領域的新獨角獸

2）喜茶宣布完成4億元B輪融資，由美團旗下龍珠資本投資

3）、連咖啡Coffee Box完成1.58億元人民幣B輪融資

2、餐飲業的“供應及服務商”成為投資的香餑餑？

a,“供應及服務商”融資金額占比近一半，餐飲業融資金額僅占5.6%

3-6月獲得融資的企業中，供應及服務商融資數量最多且金額最大，數量占比36.4%，金額占據近一半的份額。

食品、飲品和餐飲行業案例數量相對平均。

圖 2 / 2018年3-6月中國食品與餐飲行業細分領域投資分布（按投資案例數起）

融資金額方面，由于餐飲行業整體融資規模較小，僅占比5.6%。

圖 3 / 2018年3-6月中國食品與餐飲行業細分領域投資分布（按投資金額，百萬RMB）

1）、“奧琦瑋”獲美團、紅杉中國2億元人民幣C輪融資

2）、“美味不用等”獲阿里、攜程4億元人民幣投資

2018Q2食品與餐飲投融資事件列表

1、總并購金額超615億

2018年3-6月中國食品與餐飲行業并購市場逐漸回暖，共完成11起并購事件，并購金額達615.83億元人民幣。

圖 4 / 2018.1-2018.6中國食品與餐飲行業并購情況統計

2、阿里巴巴95億美元收購餓了么，成餐飲業上半年“最大金額收購案”

其中，阿里巴巴聯合螞蟻金服以95億美元全資收購餓了么，成為食品與餐飲行業上半年金額最大的案例。

3、供應及服務商領域并購，占比97%

并購金額方面，由于阿里巴巴巨額收購餓了么，因此供應及服務商領域占比達97%，此外，國聯水產和龍大肉食等標的的收購金額也均達5億人民幣以上。

4、食品細分領域的并購案占比超70%

就餐飲行業細分領域并購數量來看，3-6月并購主要集中在食品行業，共8起事件，數量占比72.7%，其中，肉類及其制品4起，調味品2起，糧食及糧食制品和水產品各一起。

如同在前面的投融資章節，美團為了建立自己的大生態，投了一系列的餐飲信息服務商和餐飲媒體。而并購對建全產業鏈來說，更是一道利器。因此，新美大成功收購了屏芯科技，加強了在餐飲服務商領域的布局。

此外，永輝還以5.38億元收購了國聯水產10%的股份，從源頭打通了生鮮渠道，以打造生鮮產品全產業鏈。

2018年3-6月中國食品與餐飲行業并購事件列表

在中國食品與餐飲行業，平均每月有2家企業上市或掛牌。

飲品經銷商賓仕國際和捷榮國際控股分別于3月和5月登陸港交所主板，其中，賓仕國際股票發行時獲2600倍超額認購，創香港市場史上第二高紀錄。而上市短短兩天之內，股價最高上漲達700%，可見資本市場對該股的青睞。

其實，餐飲業發展到現在，標準化、規模化在不斷提高，移動支付也得到了廣泛應用，餐飲業、餐飲財務越來越規范。

投融資、并購、上市，這些詞已慢慢滲透進餐飲行業，而餐飲企業要想理清這些門道，勢必要通過閱讀最新的數據、報告，以把握最前沿的趨勢。

來源：職業餐飲網

編輯：兩只魚 | 統籌：鶴九

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