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    為什么有的外賣商家那么容易出現負收入訂單？

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    一直以來，都有這樣一類訂單讓商家頭疼不已，那就是“負收入”單。
     


    商家常感嘆：那些1元、2元的低價訂單就不提了，怎么還給平臺倒貼錢了呢？
     
    其實，如果細心收集一下這類訂單的截圖，不難看出“負收入訂單”的出現多是這幾種原因。
     
    一、外賣商家參與的促銷活動過多，導致部分用戶利用平臺規則多種優惠累加，最后造成商家補貼高于用戶支出造成“負”收入訂單。
     
    以下圖這個訂單為例，我們看一下典型的過度活動優惠導致的問題訂單：

    從這種訂單我們可以看到幾個問題：
     
    1、非常離譜的虛高滿減，外加濫用福利活動。

     
    一份薯條折前45元，折后7.8元。這個45元定價明顯是為了表現店鋪折扣低而做的一個虛價。這樣做的一大壞處就是，讓本來保障商家訂單收入底線的“起送價”這個功能失效了。
     
    因為，折前的虛高價格直接滿足起送價，本來用戶要下單至少20元的菜品，這下直接下單7.8元的薯條就可以了。
     
    除了這個虛高定價以外，這類訂單出現的店鋪一定還有兩個活動：
     
    2、各種收藏0元贈品、五星好評贈品

     
    現在有些商家很喜歡把自己在網上學到的套路都往自己的店鋪上加。

    收藏店鋪給0元贈品，還有一些0.1元的引流單品，這些活動不是不行，而是商家引流的商品太豐富后，容易被一些薅羊毛黨鉆空子。
     
    從圖中這個訂單來看用戶用1.8元，獲得一份薯條、一小份地瓜條、一個雞塊。
     
    這樣的訂單，又不收配送費，他多下幾次，真的可以實現5元吃飽，8元吃好。
     
    3、減免配送費

     
    減免配送費這個活動本身不是錯，錯就錯在疊加了其它活動后，導致用戶下單成本太低。
     
    送一單外賣，不論這單外賣的價值幾何，每一單都是有配送費成本的，如果商家替用戶承擔了配送成本，那很容易給用戶產生配送是免費的錯覺，無限制的多次下單。

    試想一下，如果商家不承擔免減配送費，每單還需要額外用戶付5元配送費，那很多人的下單邏輯是：訂單越貴，配送費顯得越便宜，訂單越便宜顯得配送費越貴。
     
    二、部分代理運營地區的抽傭是按照商品原件來的
     
    可以看一下下圖這個訂單，這個訂單已經被商家自己取消了。

    因為這單倒貼的實在太多了，客戶支付18.89元，平臺還要倒扣商家87.7元。
     
    糾其原因，就是這個地區的抽傭是按照商品原價來計算的。
     
    如果老板還是使用虛標價格的方法來引流，這樣的倒扣單不會少。
    三、客單價低又遇到深夜長距離訂單
     
    一般這類訂單是屬于不可避免的。
     
    因為一個外賣店鋪的客單價是根據店鋪品類所決定的，快餐類的外賣注定80%以上都是20元的訂單。
     
    這類店鋪減去3元配送補貼、再減去部分的會員紅包4元、再扣掉3公里內保底費大概4.5元后，到手的金額已經很少了。
     
    這時候如果是深夜配送，外加長距離的額外加價。
     

    各種費用加起來，就會變成一個接近0收入的訂單了。
     
    所以，綜合以上3個負收入訂單主要的出現原因，商家基本可以找到自己的問題所在了。
     
    那外賣老板要如何處理這種負收入訂單呢？
     
    1、及時減少引流品，而不是去跟用戶理論。

     
    小編在美團的商家論壇上看到有些商家寧愿跟用戶計較“單店不送”這個設置，也不愿意去把自己的活動修改一下。最后還遭到用戶投訴，被平臺懲罰暫停營業。
     
    其實從上面幾個例子中，我們都能發現，這類的訂單出現多數是商家自己的活動設置或者菜單定價有問題。
     
    像下面這個訂單，就是引流品太豐富，用戶吃贈品都能吃飽了。（圖一是訂單，圖二是實物）


     
    所謂引流，一個小商品作為錦上添花即可，要做主餐的配角。一個引流或者一個配菜即可。這么多重復的引流品，這么多的選擇，本來商家的意圖是增強下單吸引力，但豈不知有的用戶是不做選擇題的，只要足夠便宜，他都要。
     
    而且因為平臺的bug：“單店不送”功能只針對最新版的“美團外賣”，對于舊版APP還有一些從小程序入口下單的用戶，這些約束就沒有了，成了漏網之魚。
     
    2、微調商品價格，提高下單門檻

     
    最低起送價其實是對商家的一種保護，商家在給店內商品定價的時候尤其要把折扣商品原價、飲料、小食這些湊單單品的定價考慮進去。
     
    千萬不要有：“誰會單點一個飲料下單？”這種僥幸的想法。
     
    事實證明，現在很多顧客對平臺的規則比商家還清楚，單點4瓶可樂的人大有人在。
     
    3、絕不要取消減免配送費

     
    減免配送費現在屬于外賣商家的標配了，誰不做誰有錯，下單率瞬間腰斬。
     
    只要你不是當地口碑爆棚，讓人非吃不可的品牌，千萬不要輕易取消減免配送費。
     
    4、對于偶發性的負收入訂單，商家應該放平心態

     
    有一種負收入訂單是可以容忍的，那就是我們上面說的第三種情況：
     
    不小心把“低客單價”、“深夜加價”、“遠距離加價”三種因素都趕上了。
     
    這種情況屬于偶發性的，不超過整體訂單的5%，其實對商家盈虧不會造成什么影響。
     
    商家可以忽略這部分訂單。
     

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