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火賣20年招牌引流菜
牛肉胡辣湯
說起中國人早餐中必點的小食，
湯味濃郁、湯色靚麗的胡辣湯，
必占北方餐桌上的一席之地!
胡辣湯湯汁粘稠，香辣可口，
不僅能做早餐爆款，
配上油餅、油條，
還能極大提升店鋪利潤。
因為其廣大的消費市場，
全國各地都有很多胡辣湯單品店！
胡辣湯雖然好賣，但是不好做，
很多店做的胡辣湯，
味道清單、口感差、沒色澤。
為了解決這個問題今天特推出：
價值5萬元早餐經典—牛肉胡辣湯！
這道牛肉胡辣湯，
成本低、毛利高、出餐快，
300元成本可售賣5000元營業額。
課程種老師詳細教授了：
胡辣湯專用牛骨湯的的熬制，
12味中藥材香料粉配比，
“湯料靈魂”手工面筋的制作，
和能秒殺整條街的“勾兌貨”！
這款胡辣湯操作簡單，不需廚師，
提前預制:骨湯、香料粉、面筋等，
學徒也可60秒出餐!
課程核心亮點
牛肉胡辣湯
核心工藝0保留傳授
課程種老師將胡辣湯專用牛骨湯的的熬制，12味中藥材香料粉配比，手工面筋的制作，勾兌的調制，0保留的進行了傳授，通過這套流程做出來的胡辣湯，湯味濃郁、湯色靚麗！
受眾廣、人流多、學會就能落地掙錢
胡辣湯是北方餐桌上的必點美食，受眾非常大，人流非常多，有很多餐廳就是開的胡辣湯單品店，學會課程，夫妻2人也能開出爆款店！
能效高、出餐快、降低運營成本
這款胡辣湯成本低、毛利高可達70%以上，而且不用請廚師，小白或者幫廚也可提前預制，客人點餐預熱澆汁即可上桌，極大的降低了運營成本！
配燒餅、配油條、配煎包，盈利高
胡辣湯是餐飲百搭款，不僅可以單點、配燒餅、配油條、拍水煎包都非常火爆，不僅能吸引人流，也能極大的提升銷量，不僅能做堂食，做外賣也能成爆款！
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講師介紹
課程核心步驟
牛肉胡辣湯
第1步：牛骨湯的制作
1、牛骨湯的配比數據；
2、熬制過程中溫度火候的把控；
3、牛骨漂洗的方法和時間；
4、如何將牛骨湯熬得更鮮香；
5、牛骨湯的預制保存方法；
6、牛骨多次熬煮、節約成本的方法。
第2步：香料粉的制作
1.中草藥香料粉的配比數據；
2.成品香料粉的粗細大小；
3.香料粉的制作流程及注意事項。
第3步：面筋的制作
1、面粉如何選擇；
2、制作面筋的配比數據；
3、冬夏揉面和面發酵時間；
4、洗面筋的手法及關鍵點；
5、上籠蒸制的火候時間；
6、成熟面筋的改刀方法。
第4步：胡辣湯的出品
1、胡辣湯調制配比數據；
2、熬制下料的先后順序；
3、熬制時間及火候的把控；
4、如何讓湯汁更濃稠香滑；
5、面漿芡的保存方法；
6、胡辣湯成熟的標志；
7、如何搭配出品更好吃。
課程福利
無礬油條+牛肉胡辣湯，
原價359元的2款課程，
限時優惠套餐價：199元！
僅限新課首發前5名！
課程福利
試做不滿意，憑出品圖免費換課！
加客服微信，分享試做出品圖+評價，審核通過后領取，再送滿100減50元全場優惠券！
電話：13161569662
課程常見問題
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