《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
抖音殺入外賣行業了！抖音軟件中即將上線“心動外賣的小程序”！
這一年，抖音先是做團購，后面又做“心動餐廳”，現在又開始入局外賣。
在美團和餓了么稱霸的外賣市場，抖音能從中分一杯羹出來嗎，餐飲商家是否能從中獲得部分紅利？
目前“心動外賣”的小程序還在內測階段，近期就會在抖音內上線。
據消息人士透露，“心動外賣”將會在一二線城市率先開放，然后在逐漸推廣全國的城市。
大概率會邀請抖音內的餐飲商家入駐，由商家自助提供配送服務，也不排除成為一個聚合模式的外賣平臺，和兩大外賣平臺進行業務導流合作。
近幾年，外賣市場成為巨頭們眼中的“香餑餑”。
18年滴滴跨界外賣，雖然失敗，但當時也掀起很大的水花。
20年豐順上線“豐食”的小程序，主打團餐，引起整個行業的關注。
現在微信小程序里面也設置了“外賣”板塊，鏈接商家。
抖音現想進入餐飲行業，想要在兩大巨頭大搶食，從外賣市場分一杯羹。
01
做外賣比做團購難度要大
今年3月，抖音就上線“團購”功能，上線就取得不俗的戰績，但是做外賣和團購的難度不是在一個級別上。
團購是全城覆蓋，消費半徑10-20公里，但是外賣的消費范圍在3公里內的生意，范圍比團購小的多。
此外團購具有滯后性，是先下單再去店內消費，外賣是實時消費。顧客有用餐需求，需要在抖音搜索“心動外賣”小程序，然后在小程序內搜索商家和菜品，整個選擇過程較長。
02
外賣是高頻消費，不是興趣消費
抖音的交易大多基于興趣，但是這不適合外賣的場景。
在抖音上下單，因為喜歡感興趣遇到喜歡的才會下單購買，但外賣不同是高頻消費，不可能漫無目的在抖音上“閑逛”找喜歡的美食。
03
沒有自己的配送體系
做外賣要先解決配送問題，所以美團餓了么都建立了自己的配送體系，不完整統計，目前在美團的騎手約有295萬。
如果抖音不自建配送體系，根本就爭不過。
04
會不會引發價格戰
“價格戰”一直是搶占外賣市場份額的重要方式，吸引流量，提升商戶和平臺的粘性。從目前的來看，抖音自身來說做外賣是流量變現，不值得去燒錢做營銷。
小結：
美團和餓了么在“外賣界”已“稱霸”多年。現抖音的“心動外賣”目前很難撼動二者的地位，但是第三方的入局對餐飲而言也是新的機會。
做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 微信名：餐謀長聊餐飲 運營方：深圳餐謀長品牌策劃公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouzhang 本文來源：職業餐飲網（ID：zycy168） 作者：西塘；圖：網絡 編輯：餐謀長品牌策劃/Yang 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧 疫情重挫后，餐飲業會變成什么樣子？這7個趨勢猜測了解一下！ 17歲開始坐牢,46歲終成大氣，月賺500萬！ 為什么星巴克的員工都不太熱情？背后這4點值得深思！ 被“高估”的海底撈，好服務竟然是危機所在？ 點擊閱讀原文進入：餐影人書店 ▼她靠一道菜4個月就賺到100萬，并打造出年銷26億餐飲帝國！
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