8月17日~8月19日,首期爆滿的“超級店長養成”實戰課升級回歸!
咖門·飲力學院聯合翊幸教育,邀請在星巴克、麥當勞等品牌有多年實戰經驗的老師,聚焦店長“管事、管人、管錢”三個核心能力,內容更飽滿,方法更落地。
老劉最近對自己的新店長夸贊有加。
新店長來的當月,門店營業額較上月增長了15%。一了解得知,新店長做了兩個“小”動作:
將放在店門口的宣傳X展架側了90度,面向一個電梯上行到達口,即客流來的方向; 搬了一張小桌子在展架后,打印了兩個主流外賣平臺名稱,讓店員打包后把小票條統一朝外,擺在對應區域。
這2個小改動,增加了到店人數,又大大提升了外賣找單和店員效率。
很多老板已經意識到,開店天花板取決于店長。
店長不是把店員崗位做到極致,店長能力的培養需要的一套系統、經過檢驗的訓練模型和方法。
8月17日~8月19日,首期爆滿的“超級店長養成”實戰課升級回歸!
咖門·飲力學院聯合翊幸教育,邀請在星巴克、麥當勞等品牌有多年實戰經驗的老師,聚焦店長“管事、管人、管錢”三個核心能力提升,內容更飽滿,方法更落地。
超級店長養成實戰班,主要講什么?
人、錢、事
。
懂得貼合門店實際情況來制定、完善崗位說明書,門店需要什么人。
店長需要知道如何進行有效的面試。應該問什么問題?如何判斷是否錄用?怎么避免面試時產生溝通偏差?
理解店員的需求,掌握多樣的有效的激勵方法。
能理解并制定真正適應自身門店的“靈活排班術”,提升人效。
店長要能讀懂門店財務數據,會開源,能節流。
根據門店實際情況,尋找提升業績的機會,學會從“來客數”、“客單價”角度制定策略,并追蹤目標的達成。
關鍵在于不清楚如何“管事”,缺乏多項事務處理的工作方法,抓不到重點。
在三位老師的課程安排中,都在門店日常要用到的、課程關鍵環節設置了演練與互動。比如:
如何進行一場有效的面試? 如何確定自己設立的目標是否合理? 如何踐行門店運營活動的優先排序
統籌|妮可 編輯|居居 視覺|江飛
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