• 顧客不是上帝,就是普通人而已 | 開店筆記

    我越來越覺得,一個人有自己的想法和堅持自己的想法是多么的重要,甚至可以說,決定了做一件事情的成敗,長遠看,也決定了一個人能不能取得一些成就。

    就說我分享過的一些生意好的牛逼店鋪,哪個沒有自己的風格和特色?比如那個城中村里的鹵味店,很多人詬病的就是沒有價格牌,老板說多少錢就是多少錢,說這不是明碼標價,老板可能會多收錢,有人甚至現場就表現出不悅。你想一想,如果你是老板,聽到如此多的負面評價,而且這個負面評價是有道理的,你會怎么辦。但老板怎么做的呢?堅持自己的做法幾十年如一日,管他人怎么說。

    還有那個三更半夜開的包子店。很多人就說了,你能不能早上也開啊,白天也開啊,這樣我早餐也可以吃得到,下班回家也可以買點當晚餐。你是老板,你會怎么做決策?是不是覺得顧客說得也有道理,白天也開著吧,能增加一點生意就增加一點。但老板沒這么做,而是一直堅持只做晚上生意。老板不傻啊,這就是老板的理念和策略,這就是這個店的特色啊。

    再說那個我排了一個多小時的面館,顧客抱怨最多的是啥?店鋪面積太小了,能不能換個地方搞大點呢;出品太慢了,能不能快點呢;價格太貴了,能不能便宜一點呢;猜猜老板怎么做的?毛都不改,幾十年如一日的堅持著最初的做法,顧客的反應如何呢?依舊絡繹不絕,依舊充滿期待的排隊一個小時兩個小時。

    這些老板都知道一個道理,我生意好就因為我這么做,我不這么做了,誰還能保證生意好呢?現實情況也往往就是這樣,老板聽顧客的,改來改去,顧客就不來了,因為你變了,變得不是以前那樣了,變得我不認識了。

    沒錯,顧客就這么口是心非,因為大多時候,他們自己也不知道自己想要什么,他們只是喜歡把自己當作上帝,有時甚至不過腦子的把一些感受說出來。如果你不假思索的認為顧客說的就是真相,就完蛋了。

    我舉個例子,我店里有款產品,是無糖的,大多顧客用來代餐,吃起來就比較酸,有些顧客就說:太酸了,能不能甜一點。其實,甜一點很簡單啊,我加糖就好了。但是加糖的話,真的是顧客想要的么?絕對不是,顧客本來就是為了代餐保持體重,加糖就違背初心了。我們怎么做的呢?把真相告訴顧客,告訴顧客為什么產品是這樣。顧客會不會接受呢?實際上,絕大部分顧客是接受的,銷量證明一切啊。至于少部分顧客依然不接受,我們也有辦法,就是配蜂蜜,自己加多加少自己說了算。如果有人依然覺得不行,那我只能說,走好不送。

    無論是我們做人,做事,還是開店做生意,都需要有自己的理念。時間長了,你會發現,你所堅持的和別人不一樣的東西就是你最值錢的,因為顧客因為你的堅持知道了你,喜歡上了你。

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