咖啡和植物基的結合，玩法又多了：
最近，Tims上新了一款新品“燕麥浮云鮮萃”，燕麥奶蓋+冰咖啡，把奶茶女孩們也吸引了過來，在外賣平臺上迅速上升到點單TOP3，在有些門店成為好評第1。
椰乳賣爆、燕麥升級，健康、風味特別、玩法新穎的植物基飲品，有望成為新一波流行趨勢嗎？
，主打健康植物基的“燕麥浮云鮮萃”吸引了我的注意。
從外觀上看，這款產品頂部是一層乳白色的“奶蓋”，如同云朵一樣漂浮在咖啡上。
上周末，我專程去Tims的門店點了一杯。
咖啡“新茶飲化”
的跡象越來越明顯；飲品的“頂層設計”，還有很大的創新迭代的空間； 消費者對植物基飲品的認知越來越深
，產品創新的可能性更大了。
咖啡正在越來越“新茶飲化”。
2020年植物蛋白飲料是市場高速發展，尤其在銷量增速上，遠超其他飲料品類。
咖啡品牌如今也在降低一杯咖啡的嘗試門檻，讓口味更豐富，找到年輕人更喜歡的味道。
無論是咖啡還是茶飲，頂部設計依舊能夠提升一杯產品的價值感，依舊有很大的創新迭代空間。
喜茶因為芝士茗茶系列，在全國范圍內走紅；茶顏悅色也憑借好看好吃的奶油頂，樹立差異化的認知。
飲品的“頂部設計”開始向更獨特的造型、更豐富的風味進階。
加雪糕、加水果串、加甜甜圈，有吃有喝有顏值。
很多品牌開始用新的概念來講述產品故事。
融入健康的理念，貼合市場對于輕脂、低糖的健康需求。
一杯好咖啡，需要承載的消費期待更高了。
統籌｜笑凡 編輯｜居居 視覺｜江飛 文章為咖門特別策劃
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