為提升火鍋后廚的管理水平與產品創新，提升企業人效與平效，中國飯店協會火鍋專委會針對后廚管理人員，將于10月27-30日，在第十三屆重慶火鍋節期間，舉辦“全國火鍋業放心廚房大會”主題活動。
會議主題
“瑞君香杯”全國火鍋業放心廚房大會
會議時間
2021年10月27日-10月30日（27日報到）
報到地點
重慶金陵大飯店
如何通過廚房優化設計與空間利用提升后廚效率； 如何通過數據、標準等工具實現后廚管理落地； 參觀考察珮姐火鍋、豪渝火鍋等優秀火鍋后廚。
知名菜品設計師分享火鍋菜品出品設計思路與技巧； 品嘗對接國家級火鍋大師工作室最新創新菜品； 觀摩重慶火鍋節與食材用品展。
參加學習的代表考核合格后,可申請《高級廚政管理師》崗位技能證書。
參加對象：各火鍋企業董事長、總經理、廚政總監、廚師長及相關后廚管理人員； 費用標準：900元/人（含資料費、會場租賃費、參觀考察費、重慶市內交通費、活動期間餐費等費用），住宿統一安排費用自理，五星住宿標準450元/間/天（單間含單早、標間含雙早）； 申請考取廚政管理師崗位技能證書詳情請咨詢組委會； 請各企業務必在2021年10月20日前將參會報名回執表傳真至中國飯店協會火鍋專業委員會，以便會務組提前安排。
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原創文章，作者：火鍋餐見，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/230735.html
