兩本好書
中途不停攪動，防止煳鍋
），然后調入白糖20克、蜂蜜20克、煮好的瓊脂水（
瓊脂入冷水泡軟，撈出后放入開水里煮至溶化，放涼即可使用
）25克攪勻，起鍋倒入保鮮盒，撒上葡萄干后放涼，蓋上油紙入冰箱保存。
1.山藥泥加水倒入銅鍋，添白糖、瓊脂水等熬勻
縱向切片
），調入炸好的蒜蓉（
帶油
）30克、白醋4克、雞精、雞汁各2克、鹽1克拌勻即成。
店里缺道實用創意涼菜？ 《新派涼菜100款》+《新編涼菜100款》 為你解憂！
兩款涼菜選自大廚專業傳媒獨家編撰的《新派涼菜100款》和《新編涼菜100款》。
蔬菜、水產、水果、家禽、家畜、雜糧干果和豆蛋奶
等章節，包含
咸、酸、辣、甜、復合
等多種味型。既有傳統中式涼拌菜，又有引進西餐元素制作而成的創意冷盤。
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