臨近霜降，秋天的最后一個節氣，全國多地開啟一鍵入冬模式，又到了火鍋消費旺季。
餐見君為大家推薦新一波的牛羊肉、千層毛肚、生摳鴨腸等好食材，趕緊下單吧！
與此同時，誠邀全國食材商入駐餐見優選平臺，讓更多火鍋人買到好食材。
第 956 期
文 | 餐見君
1
三旋火鍋筷子牛肉
啥是筷子牛肉？就是將牛肉切成筷子寬度的長條。
作為火鍋第一大爆品，牛肉出現了越來越多的形式和口味，筷子牛肉憑借著有趣的外形和獨特的口感， 受到年輕人的追捧。
夾起來一長根筷子牛肉，在火鍋里燙上一會，放進嘴里，肉質鮮嫩彈牙，滋味麻辣鮮香。
這款產品采用手工切條，保證了牛肉的肌理紋路，趁著現在貼秋膘，還不算晚。
2 三旋雪花豬肉片
雪花牛肉相信大家都不陌生，但是雪花豬肉你知道嗎？
這款產品有3大賣點，分析如下：
顏值上，明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的肉類，擺盤好看；
口感上，豐富的肌內脂肪會減弱肌原纖維間作用，改善肉的嫩度，口感上更加嫩滑多汁，久煮不柴；
毛利上，在成本上比牛肉低，但可以做出價值感，溢價空間較大。
3
茂源精品白千層
一根米黃的毛肚上掛著一條條細長、滿是凸起的百葉，筷子一夾，非常Q彈。
涮在火鍋里，掛上滿滿的紅油或是藤椒，每一口都是彈脆爽口。
茂源精挑細選每一根肚絲，在細節處理上非常匠心。
火鍋店只需稍作擺盤，就能呈現出非常驚艷的效果。
臨近冬季，顧客消費白千層的頻次越來越高，快來囤貨吧！
4
澄明要得生摳鴨腸
全程冷鏈，充分保鮮，是涮食火鍋的佳品。
重慶人吃火鍋上桌必點的三樣菜，絕對是萬年不變的毛肚、鴨腸、黃喉。“火鍋像江湖，鴨腸當面吃”，餐見君最愛的非鴨腸莫屬！
澄明食品這款生摳鴨腸，不僅賣相好，品質也是杠杠的。
挑起一根粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的新鮮鴨腸入鍋，內心默數8秒，鴨腸略有收縮，表面染上了層艷紅色。
入口脆爽，筋而易嚼，沾著紅油的鴨腸鮮香爽口，吃過就知道我沒騙你們！
5
富邦墨魚丸
墨魚丸是富邦銷售多年的明星拳頭產品。因顆粒感更強，吃起來爽脆Q彈，一經上市就備受追捧。
正宗的墨魚丸，夠彈，夠香，夠新鮮，無論是麻辣鍋還是清湯鍋都是墨魚丸的靈魂CP！
不但口感鮮脆爽口，蛋白質含量很高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值，煎著烤著煮著咋吃咋美味！
考慮到減肥的寶寶們，這款墨魚丸超低卡吃肉不長肉，放心吃撒！
6 和一安格斯雪花肥牛 夾起一片雪花肥牛，在沸騰的紅湯火鍋里涮上十幾秒。 眼看著它從紅白相間，如雪花般的肉卷，迅速變色，舒展成一片肉香四溢的肥牛。 肥牛是常年位居火鍋點單TOP5的食材，但選一款好的肥牛也很重要。 和一的安格斯雪花肥牛，精選天然牧場的安格斯大黑牛，散養牛群，喂食青草。 精選牛胸肉、牛腹肉，沒有任何其他肉類結合，即使是清水涮，依然很香。 7 歡迎全國火鍋食材廠商 入駐餐見優選平臺 今日福利 添加餐見優選微信 cjyx55555 （或者掃碼下方二維碼） 即可咨詢入駐流程 掃碼添加餐見優選 推薦閱讀：史上最重！火鍋店被判賠446萬，山寨坑了多少餐飲人
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