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做餐飲沒有捷徑
除了學習和努力
剩下的交給天意
▲VIA：藝鼎設計
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那天坐在依稼茶飲店舒服的沙發椅上，喝著茶，和品牌創始人Josh趙聊天。這時，接到上小學一年級的女兒打來的電話，電話里傳出撕心裂肺的哭聲。我趕緊起身走到旁邊，詢問發生了什么事。安慰了好久，她才緩過勁，慢…
???????導語每到夏天，各個餐廳都會推出一些適合夏季銷售的單品，它們大都有一個共同點：成本低、毛利高、銷量好！本期《餐飲時報》就為大家報道幾款此類型的菜品。夏天來了，快拿這些來“勾引”你的消費者吧！——《…
文/龔偉 餐飲界專欄作者回顧剛剛過去的2019年，對餐飲人而言，是非常重要的一年。你管你是否認同，你應該都會有這樣一個感觸：餐飲生意越來越脆弱了，餐飲人都越來越迷茫了。作為一個餐飲行業的服務者，在面對諸…
點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。今夏，土蠔金成為沈陽餐飲紅海中殺出的一匹黑馬。在土蠔金的菜單上，僅僅只有20幾道菜，首家店面積也不到300平方米，主打品類還是之前…
疫情期間，消費者一日三餐在家里解決，半成品菜成了香餑餑。餐廳提前預制好菜式并加以保存，消費者購買后簡單加熱處理即可食用，簡單、衛生又方便。疫情催生半成品市場迅猛發展，會是2020年餐飲新機遇嗎？1餐飲圈…
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們傳統中式快餐連鎖品牌72街在10周年之際，品牌全面升級72街CHEF,5大革新舉措，志在重新定義中式快餐標準。隨著消費升級，消費者的喜好快速更迭，昨天還在說為傳統粵菜打CA…
鍋包肉酸甜適口、外酥里嫩 不僅是東北菜餐廳的必備招牌 如今更是走進各類家常菜館 成為一道旺銷硬菜 今天，小微給大家介紹 在奉天小館銷量第一的 東北鍋包肉 以兩種淀粉搭配調糊 口感酥脆、久放不軟 用6種調料兌炸烹汁 酸甜開胃、口感柔和 想知道關于這款鍋包
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：峰瑞資本作者：黃海峰瑞報告第 13 期，我們來聊聊當下火熱的消費升級，并試著從歷史中尋找答案。太陽底下無新事，消費升級也并不是什么新風口。中國當下搶占新街口的…
▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource:Food Business NewsSpecialty beverage sales increased 24% from 2014 to 2016 to reach $10.5 billion.Sal…
