大家好,我是來自崗頂二店的一名金牌服務員,我叫吳曼,以兼職身份入職。
記得做兼職那會給我印象最深刻的事是店里面上新產品木屋烤飯,因為疫情原因,我們公司在極短的時間里研發出了烤飯,這個產品可能就是打開我們銷路的關鍵性因素,所以我們整個店都特別重視烤飯的推銷,所有人都要變身“推銷員”,那時主管讓我去寫字樓里推銷烤飯,我很害羞也很緊張,在別人公司門口遲遲不敢進去,和我一起的小伙伴看我一直未動,突然從后面推了我一把,瞬間我的腦袋一片空白,回過神來,發現我的兩只腳已經踏入了別人公司的大門,前臺的小姐姐也已經看到我了,我只能硬著頭皮粗糙的介紹起我們的菜單,留了幾張烤飯宣傳單頁就從那邊出來了。
營業時間11點剛過,店里的電話就被打爆了,五份十份一個個小大單讓我們興奮不已,在我忙著打包的時候,一個小姐姐跑過來和我打招呼:還記得我嗎?我就是剛才寫字樓里哪個前臺接待,看你介紹的都是實惠又美味的,帶我同事試一下。
我驚呆了,本來只是去試一下,沒想到效果這么好,整個中午賣了六十幾份烤飯,我們都樂壞了,第二天我們也如法炮制,一家一家企業去推銷,每天都能賣好幾十份,這件事也給了我很大觸動,只要你敢去嘗試,結果就會給你驚喜!
另外在木屋從一個小白到金服受到最多的培訓就是換位思考,多站在顧客角度思考你就能找到突破口,你才不會有怯場的情況,我們害怕某件事情只是因為我們對這件事情如何去發展不知道,未知的東西我們才會恐懼,退卻,當我們換位思考把接下來的所有的可能都預演一遍,無論何種情況你都能從容應對了,那你就會無所畏懼。
因為喜歡木屋的氛圍,還有看得到的晉升路線,我毅然的轉了全職,從入職到現在已經過去了半年,我已經順利考過了金服,并成長成一名合格的金服,在工作中我始終踐行者換位思考的服務理念,多站在顧客的角度思考問題。做大眾點評時我們很多剛來的小伙伴害怕客人拒絕,覺得要送東西給客人才會得到點評,其實不然,我們要想客人之所想:我為什么要給你寫點評,我為什么在沒有點評app的情況下下載了給你寫點評,第一個我有沒有心情,第二個我有沒有時間,我又為什么要給你寫好評,這些就是突破口,我們做點評之前有沒有觀察客人的情緒,是在餐前餐中還是餐后,我們的品質服務衛生是否值得客人給好評。
在客訴處理中我們的管理組很多時候也害怕去處理,那我們就要思考為什么客人會投訴,是不是我們的品質服務衛生哪方面有缺陷,我們要糾正我們的思維,客訴是我們發現我們不足的一個重要途徑,知道了他為什么投訴,我們對癥下藥就可以了,先處理情感,再處理事件,所以重要的還是我們是否對這一系列的事情及解決方案有預演,再未發生之前換位思考那我們就可以解決很多問題。
不僅如此,換位思考在處理任何關系矛盾中都不可或缺,認真踐行,把未知變已知,必將收獲不一樣的人生旅程。
在此,也很遺憾,無法再與木屋一同成長,因為家里急著需要我回去幫忙,不得已提前結束和木屋一同度過的半載歲月,這半年在木屋自身性格改變很多,不再怯弱,也從木屋體會到了很多的人生真理,都深深的烙印在我的心里,限于文化有限,無法將木屋帶給我的一一講訴,但所學到的都將使我受用不盡。
有幸見證木屋的18歲成人禮。謹以此文禮獻木屋,我陪木屋半載,木屋伴我一生。
感恩,木屋!
原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/230945.html