上海咖啡館數量全球第一 ，盒馬也開咖啡館了！ | 晨報

在上海，各式各樣的咖啡館隨處可見。

上海咖啡館的數量之多，在上海交大中國城市治理研究院副院長徐劍團隊日前公布的《2020國際文化大都市評價報告》（以下簡稱《報告》）中得到了佐證。

《報告》統計的數據顯示，在全球50個國際文化大都市中，上海的咖啡館、茶館總數排名第一。并且，自去年初至今，上海的咖啡館、茶館總數并未因疫情而減少，反而還逆勢增長了10%，達到8200余家。

據統計，目前上海共有6913家咖啡館，數量遠超紐約、倫敦、東京等，是全球咖啡館最多的城市。（資訊來自中國小康網）

10月29日，星巴克公布了2021財年第四季度及全年業績。

財報顯示，星巴克第四財季合并凈收入81億美元，同比增長31%；2021全財年合并凈收入為291億美元，同比增長24%。

中國市場方面，2021財年中國同店銷售額增長17%，其中同店交易量增長19%，平均客單價下降2%。

此外，星巴克本財年在中國市場新開了654家門店，其中第四季度開了225家新店，截至目前，星巴克已在中國的208個城市開設了5360家門店。（資訊來自出門聽聽）

10月29日晚間，奈雪的茶在港交所發布2021年第三季度運營情況及盈利預警公告。

公告顯示，奈雪的茶第三季度（2021年7月1日至2021年9月30日）共開出新店90家。由于多地出現疫情性反復，導致奈雪第三季度部分門店表現有所下滑，奈雪預計2021年全年錄得收入較2020年的增長幅度將低于預期。

但奈雪方面預計該等風險將不會對集團的運營（包括但不僅限于：門店簽約和開設、營銷活動、新產品研發等）造成顯著不利影響。

根據公告披露，2021年全年，奈雪預計將新開約350家店，其中絕大多數為奈雪PRO茶飲店。

“雪王”正在加速完善自身的“冰雪版圖”。

近日，據天眼查顯示，蜜雪冰城股份有限公司申請注冊多個“蜜雪商學”、“MXIB”商標，其商標的國際分類涉及廣告銷售、教育娛樂、網站服務等，當前商標狀態均為申請中。

對此，蜜雪冰城相關負責人表示，蜜雪冰城自2015年開設了商學院，由于如今相關規定不能使用“商學院”，本次注冊商標是將此前注冊的“兩岸商學院”改為“蜜雪商學”，并重新設計商標logo，進行注冊。

據悉，蜜雪商學院主要用于對加盟商和員工的培訓管理，除對新簽約的客戶進行為期12天的理論和實操培訓，還負責老客戶的復訓。

此外，蜜雪商學院還包含食品安全、運營管理、企業文化和價值觀、職業技能等培訓內容。在內訓方面，該學院設有基礎員工的課程、中層管理課程和高層管理系列課程。（資訊來自商業那點事兒）

近日，Tim Hortons中國宣布其國內門店數量已達300家。

這一具有里程碑意義的門店于10月15日落地天津，有500名消費者在開業當天來到現場，慶祝門店的開業，Tims中國也于同日啟動了“Tims 300”的全國300店慶特別營銷活動。

另外，Tims中國線上訂單（包括小程序點單和外賣）的比例已經達到其營業額的70%以上。

此次新店的開業也標志著，自2021年初以來，Tims中國的門店數量已增加了一倍多，增速驚人。

據Tech星球消息，盒馬正式入局自營咖啡業務。

據悉，“盒馬咖啡”還處于局部測試階段，目前在云南昆明開設有“盒馬咖啡”門店。

從品類來看，盒馬咖啡包括美式咖啡、拿鐵等經典系列，也有云南特色風味系列如云南意式拼配、普洱孟連SOE豆系列，價格在15~27元之間。（資訊來自Tech星球）