豪蝦創業日志之《玩短視頻是玩物喪志？》

關于短視頻，盡管從2018年以來，都已經火熱了三年多時間，但直到現在，對它仍然眾口鑠詞，意見不一樣，雖然，主動擁抱短視頻的人越來越多，但仍然有一部分人，對短視頻特別排斥，以不下載抖音，不看視頻號為榮！

持有這種態度的朋友，他們嘴里經常會提及“玩物喪志”四個字，意思是一旦玩短視頻，時間和精力不自覺的就被耗光了，其他很多正事被耽擱，我相信，這么看的朋友還不少，而我今晚的日志，不挑事非，也不論對錯，只是表達一下我自己的觀點，尤其是作為一個餐飲老板的觀點。

在說短視頻之前，我們先來看一個案例：大眾點評是2010年前后進入成都市場，雖然它在北上廣深這些地方深受歡迎，商家在大眾點評上如魚得水，但在成都，有整整五年時間舉步維艱，業務受挫，遲遲無法撬開成都餐飲市場，為此幾乎每年都更換一任區域總經理！

作為國內第一的美食類在線平臺，在其他城市都如魚得水的情況下，為什么在成都遭受挫？是因為那些年，成都的餐飲老板，幾乎都不把大眾點評放在眼里，平時也幾乎不上大眾點評，看到這里，很多餐飲同行可能不會理解，為什么會這樣？

是因為成都人，在美食方面很傲嬌，主要表現在兩個方面：其一是出門旅游，不管到全世界任何地方，都覺得外地的美食不如成都美食，稍微出門幾天就恨不得趕緊回成都吃各類美食；其二是在成都，作為吃貨，人人心里都有一張美食地圖，說到什么好吃的，必須張口就來，位置越偏僻，環境越瓦塔，越是覺得高人一等!

如果，有人在別人談美食時，膽敢拿出手機，登錄大眾點評去搜索，那對不起，他會成為眾矢之的，被周圍人踏雪和吐槽，而且很快會傳遍身邊的吃貨圈，有種被人當場扒光衣服的羞恥感，所以，哪怕是別人說的餐廳他自己不知道，也要坤起一個勁的點頭，假裝自己知道，并且深以為然，回家后，趕緊補課！

在一個以“搜索大眾點評”為恥的城市，還全是一群傲嬌的成都吃貨，所以成都的餐飲商家，也不怎么用大眾點評，哪怕點評的地推人員天天上門游說，老板也頂多是勉為其難的答應，但轉個身，就不管不顧了！于是，那些年，有江湖傳聞，說成都的餐飲老板是全國最拽的一群人，沒有之一！

直到2015年，這種情況在成都才徹底發生改變，契機有兩個：其一，是太古里2014年國慶拆圍開街，到2015年的五一勞動節，開始人滿為患，以其不拘一格的建筑風格，和匯聚全球最頂級的奢侈品牌，不僅把成都最潮的年輕人，重新吸引到春熙路商圈，更主要的是：吸引了全國各地來成都旅游的游客！

成都本地吃貨，可以很傲嬌的不用大眾點評，但來成都旅游的外地游客，他們到了太古里后，想要了解成都有什么美食，當時最便捷的了解方式，就是大眾點評，所以，2015年開始，隨著大量游客涌入太古里商圈，大眾點評在成都的用戶使用數據暴增，但這只是其一！

契機之二是小龍坎的快速崛起，小龍坎的春熙店開業于2014年下半年，當時微博已經走入窮途末路，在微博上做廣告，效果幾近于零，當時微信公眾號也還沒有出來，因此，整個餐飲，在2015年，其實是處于營銷上的青黃不接，但就在這樣的情況下，小龍坎卻在2015年快速崛起，然后在短短兩年時間內，就躍居成為成都餐飲的龍頭！

因為小龍坎的示范效應，把原本是電器商貿街，后來定位于金融街的東大街，硬生生的給變成了現在的餐飲一條街，或者說是火鍋一條街，毫不夸張的說，所有現在受益于東大街人氣的餐飲品牌，都應該感謝小龍坎當年的強勢崛起，它們為這條街的繁榮起到了決定性的作用！

而比東大街餐飲老板更應該感謝小龍坎的，應該是大眾點評，小龍坎的快速強勢崛起，讓所有餐飲人都在找尋它們崛起的原因，最終，成都的餐飲同行一致認為：他們是因為選址在太古里口子上的原因，承接了來自太古里的超高客流量，是通過什么方式承接的呢？大家追根溯源到了大眾點評頭上！

不管這事真實，還是大家的臆想，不重要了，重要的是從2016年開始，成都餐飲老板們開始做兩件瘋狂的事情：其一，是全都涌往東大街來找鋪面，把原本只有1200元一個月的鋪面，硬生生炒到了30000元一個月；把原本每個月60元一個平方的租金，炒到了800~1000元一個平方，把原本沒人要的鋪面，轉讓費炒到了百萬以上！

其二，是瘋狂的使用大眾點評，不僅每天上去關注客戶動向，回復評論，增加評分質量，更主要的是開始往大眾點評投放各種費用，以爭取各類排名和活動，把火鍋這個品類的點擊代價，炒到了每一次點擊，高達25元的成本，最終，短短一兩年時間，成都就逆襲成為大眾點評全國廣告貢獻最高的城市！

直到現在為止，大眾點評仍然是成都餐飲老板們緊抓不放的營銷渠道，最舍得在上面花錢，但2015年以前，成都餐飲是最不屌大眾點評的市場，如此嚴重的兩極分化，就是因為大家最開始，把小龍坎崛起的原因，簡單粗暴的歸結于是受益于大眾點評，后來確實也有很多品牌也因此受益，所以，全都如餓狼一半撲上去了！

今晚的日志，我給大家回顧這個過程，是為什么呢？通過大眾點評在成都市場的“逆襲”，大家覺得我想表達什么？與今晚的主題有什么關系？先讓大家想一想！

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好，我們回到正題！

作為個體，我們無論如何排斥短視頻，都不過分！但是作為餐飲商家，作為做餐飲生意的老板，到現在還排斥短視頻平臺，屬于典型的認知障礙問題！其道理，就和2015年以前的餐飲老板一樣：你上不上大眾點評，你的客戶都在那上面，和你無關！

當抖音的日活已經達到7個億，其中絕大多數都是“玩物喪志”的年輕人，而餐飲做的什么人的生意?不就是年輕人嘛！所有餐飲品類，不管是火鍋還是串串，燒烤還是烤魚，小龍蝦還是酸菜魚，麻辣燙還是涮羊肉，高頻消費的永遠都是還沒有成家的年輕人，他們既然選擇了抖音這樣的短視頻平臺，并且時間全“浪費”在上面了，那請問你排斥在排斥啥？

表面看來，你是在排斥抖音，覺得抖音浪費了你大量的時間，確實，這是事實，但你也要看到，你排斥短視頻平臺的同時，也意味著把自己隔絕于年輕消費者視線之外了：當別人都沉迷于短視頻，而你居然唯恐避之不及，遠遠的躲開，那你怎么觸達自家餐廳的目標消費者？怎么防止他們不被短視頻平臺里的其他商家吸引走？

所以，作為個體，怎么排斥短視頻都可以，甚至連手機都可以不用，就好比有些人非常排斥智能手機，到現在還用十多年前的撥號數字機，這是個人自由，挺好的！但作為需要目標消費者的生意人，尤其是目標消費者為年輕人的經濟體，你說自己很排斥短視頻，這不是顯得很可笑么？

你排斥的不是短視頻，而是目標消費者！之所以會犯這樣的錯誤，是因為混淆了自己在短視頻里面的“身份”，在短視頻里，主要有三種身份：買家身份，賣家身份和玩家身份，很多人嘴里詬病的“玩物喪志”，就主要是針對第一種身份，也就是買家身份的人說的，但即便如此，其實也不太對！

因為對于買家來說，短視頻主要存在兩個作用：第一個是幫他打發多余的時間；第二個是幫他節約不夠的時間，只有第一個作用，讓人不能自拔時，可以理解為“玩物喪志”，但第二個作用，其實是非常有價值的付出——原本要花很長時間才能做決策的購買行為，僅僅因為幾十秒的鏡頭展示，就直接下單了，這不挺好的么！

而至于賣家身份和玩家身份（比如各類探店達人，帶貨播主等），都是要通過短視頻平臺來尋找和留住消費者，要在這上面實現自身的商業價值變現，他們在上面不管耗費多少時間，不存在該不該用短視頻的問題，只存在變現效果大小問題，兩者之間的差異在于，前者是認知問題，后者是能力問題，不要混為一談！

最后，歸納一下我今晚的觀點：如何看待短視頻？要首先界定你自己的身份，是買家身份，賣家身份，還是玩家身份？如果只是單純的買家身份，確實要注意別耗費太多時間在短視頻上，但如果是賣家身份和玩家身份，你需要明白的是，你家客流如果沒飽和的話，那么你在短視頻上耗費的時間不是太多，而是還遠遠不夠！

其道理就好比，我們作為餐飲商家，不想用大眾點評，不想被大眾點評上面的規則綁架，但他上面擁有餐飲的目標消費者，而且會嚴重影響到這些消費者的判斷和選擇，所以我們餐飲商家一邊被強奸，一邊還主動去迎合它的規則，甚至不惜以身犯險去違背規則，不就是想從上面多扒一點目標消費者到店嘛！

玩短視頻，

其實是一個道理！