餐廳賣“軟色情”到底是春藥還是毒藥？ | 餐見

首先，我們來看一下，在餐飲行業到底有哪些“軟色情”的應用呢？

“軟色情”最常見的應用就是在營銷上，脫上衣打五折、按胸大小打折、比基尼女服務、肌肉男送餐……如今的餐飲企業似乎走上了這樣一條“不歸路”。

圖為，杭州一家餐廳推出一個主題為“全城追xiong”的打折促銷活動，女性消費者的罩杯越大，折扣越大。

盡管該餐廳表示活動確實對客流量有明顯的提升，但也遭到“物化女性”的質疑，最后迫于輿論壓力，該餐廳很快就撤銷了活動。

在沈陽的某家餐廳開業的時候，20名比基尼美女化身餐廳服務生，為每一位到場顧客提供服務。

迅速引起了關注，吸引了大量的消費者光顧，然而并不是所有的消費者都能夠接受。

“這樣的餐廳太傷風敗俗了。”一些上了歲數的女性市民來該餐廳里吃飯，沒想到一些美女身著比基尼當上了服務員，有些無法接受。

當比基尼服務員被各種餐廳廣泛的消費之后，某些餐廳就開始另辟蹊徑，往“男色”上發展。

比如，北京的某沙拉品牌就策劃了一次“斯巴達勇士”的宣傳活動，最后引發了有關部門的關注，被叫停，成為一場鬧劇。

都說：一個好名字，勝過年薪百萬營銷總監。

因此，為了降低傳播成本，越來越多的餐廳在名字上下功夫，試圖通過與眾不同的品牌名，一下子就抓住顧客的眼球，形成獨特的記憶點。

于是，市場上就出現了比如“叫了個雞”、“叫個鴨子”、“高潮來了”、“好吃得一嗶”、“龍蝦先生下面大”……

各種各樣的奇葩、辣眼睛的品牌名，層出不絕，的確在品牌運作初期，能夠占據一定的品牌傳播優勢。

比如，被罰的“叫了個雞”在門店的菜單上，就打出了“補精神器”、“沒有性生活的雞（童子雞）”、“雞的泡友”、“和他有一腿”等讓人臉紅心跳的菜品名；

又比如，肯德基的握緊飯團，“飯團握的緊，成績就堅挺”；某餐廳推出三秒涮魚，魚片極薄，自稱為美食界的杜蕾斯；

再比如，還有某餐廳推出的無節操菜單，前菜叫前戲，鵝肝魚子醬蒸蛋叫“一起玩蛋蛋”，還有諸如“我想吃你的豆腐”、“我想把你撲倒”等菜名。

無論是品牌名、菜單還是營銷，售賣“軟色情”目的不外乎就是為了引起病毒式的傳播。

那么，有效果嗎？

有，只不過效果呈現出兩極化。就如前文所說，賣的好是春藥，賣不好則就成了毒藥！

失敗方的典型代表就是“叫了個雞“和絕味鴨脖。

1.1“叫了個雞”多次被查處

“叫了個雞“是在2014年創立的一家專營炸雞的餐飲品牌，以店鋪加盟體系為主、專業從事雞肉產品生產銷售，總部位于上海。

在品牌創立初期，“叫了個雞”憑借這種博眼球的方式，的確很快就成為了“知名”網紅餐廳，但，卻屢次遭到了行政查處。

除了本次罰款之外，在去年年末， 該品牌的加盟店，就因為品牌和菜單名頗為不雅，引起廣泛爭議，之后多個省市的市場監督部門介入調查，要求商家停業整頓，店內所有招牌、菜單、宣傳用語進行撤換。

1.2絕味鴨脖被抵制

如果說在創立初期，售賣“軟色情”是為了更好的獲得品牌曝光度，或許還可以任性而為。但如果已經是成熟的品牌，售賣“軟色情”則應該更小心謹慎。

此次，絕味鴨脖的雙11促銷廣告，就是用力太猛，被消費者廣泛抵制。

這是絕味鴨脖為“雙11”促銷而發布的廣告，整個畫面充滿了低俗的“性暗示”，最后因內容低俗，迫于輿論壓力，不得不向公眾道歉。

但實際上，從去年6月以來，絕味鴨脖就不時推送類似標題低俗、含性暗示的文章，閱讀量屢屢突破10萬+。

比如，2016年6月14日，發布《尺度空前！全城女主播一起發福利》，閱讀量10萬+；6月24日，發布《今天開始丨全程找鴨不犯法》，閱讀量10萬+；今年4月28日，發布《你們知道的，我一推送就很大！》，同樣10萬+。

然而在高流量的背后，實際是品牌美譽度的下降，消費者的集體抵制。

互聯網時代，流量為王的時代，但若只為了流量，過度無節操、無下限，就成了品牌火葬場。

除了這些自毀品牌的操作之外，在行業內還有另外一些品牌，賣了“情色”，撩了客，不僅不讓人反感，而且顧客發自內心的會心一笑，流量和品牌美譽度雙豐收。

2.1 喜茶和杜蕾斯跨界“開車”，被稱贊穩

杜蕾斯一直都是營銷界的“老司機”，今年七夕情人節，它和喜茶合作，聯合開了“一波車”，取得了不錯的反響，在刷爆朋友圈，賺足了眼球。

比如，杜蕾斯與喜茶合作共同推出了一款喜茶金鳳茶王與玉露茶。在文案的設計上，喜茶打溫情牌，用漫畫式的對話將喜茶融入在情侶間的日常小事中。

雖然也有頗有內涵的小段子，比如“你是濃烈金鳳，你是甘甜玉露”、“你滋潤了身體”以及定制版的杯套引出“冷熱不怕，有套更安全”等，但是內涵不露骨，讓人看了會心一笑。

有網友戲稱，喜茶和杜蕾斯的這波車開的相當穩，估計是考了駕照。

2.2 耍牛忙耍了個小“流氓”，帶來持續火爆

耍牛忙將路邊攤文化搬進了門店，基本沒有裝修，靠有意思的文案來撐起一家店。

門店的文案中也會有“性病專科”、“日理萬雞”等字眼，菜單中也會有“啪啪啪-拍黃瓜”等菜品名，相關字眼不多，但是卻起到了很好的“撩客”的效果，顧客對其評價也是有意思、還有點“小污”。

賣“軟色情”成功與否，關鍵在于度。

“叫了個雞”被罰款、絕味鴨脖被抵制，在這些失敗案例中，賣“軟色情”成了一種低端和很“low”的手段。

而從喜茶和耍牛忙的成功案例中，賣“軟色情”則獲得了流量和品牌美譽度雙豐收。

同樣是賣“軟色情”，為什么會有兩種完全相反的結果呢？

這其中的奧秘就在一個“度”字上。

簡單說，把產品和創意進行完美結合，內容詼諧但不低俗，情趣但不惡趣，露骨但不露點，讓消費者看完會心一笑，而不是引起消費者反感和不適。

叫了個雞、絕味鴨脖之所以失敗，重點在于其對產品沒有恰當的表現，過于賣弄低俗點，卻忘了自己的產品是什么，最后對品牌造成了巨大的損失。

隨著互聯網流量為王時代的到來，在餐飲競爭激烈的大環境之下，為了博眼球，這幾年頻頻出現比基尼女服務員、斯巴達肌肉男等賣“軟色情”的行為，對于這種現象，你怎么看？

來源：職業餐飲網

編輯：兩只魚 | 統籌：鶴九