「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」
媒體碎片化時代，傳播場景已經從“大眾傳播”、“小眾傳播”向“立體傳播”演變。大眾傳播時代，電視電臺和報刊是主流陣地，講究“播（平臺）的力量”；
小眾傳播時代，社交媒體是主流陣地，講究“傳（內容）的力量”；立體傳播時代，講究“傳（內容）與播（平臺）配合的力量。
所謂立體傳播，就是“兩個傳播平臺加一個體驗場景”。即“大眾傳播平臺 + 小眾傳播平臺 + 品牌體驗場景”。
換句話說，品牌既可以有自己的體驗場景，讓用戶參與制造傳播內容（UGC），也可以借助傳統主流媒體和各類頭部自媒體創造傳播內容（PGC）。
有了優質的傳播內容，再借助外部各類媒體矩陣和品牌內部的組織力量，讓傳播內容在主流媒體和自媒體之間互相引爆，交叉傳播，形成現象級傳播。
01
“內容引爆增長”的方法
內容是一個寬泛的概念。對于餐飲消費品牌來說，一切跟用戶交互的方式，也許都可以歸到內容的范疇。
如今新消費時代，以內容聚攏用戶，然后實現銷售轉化，正成為更高效率的模式。持續的內容交互，有時候還能喚起共鳴，持續為品牌的內涵添磚加瓦。
商標、文案、圖片、設計、陳列、代言人、榜單、社群、音樂、視頻，故事都是可能的內容形式。
可以說，內容能力，可能是如今的品牌競爭中，除了產品本身之外的另一項核心差異點。
或者說，看品牌的創新力和可持續發展能力，可以看兩個關鍵點，一個是數字化率是否行業內領先，一個是內容創造能力是否有明顯優勢。
我們將內容力分解成了五項核心能力：故事力，連接力，傳播力，流行力和增長力。
內容營銷的本質就是：講故事，內容營銷能力就是講故事的能力。如褚橙、劉一手、周師兄的創始人故事。
無論是很久以前的“呼侖貝爾新鮮空氣”事件營銷，還是每個節假日的海報，品牌在社交媒體上必須努力建立與熱門事件的關聯性，這是品牌保持新鮮度必須要做的努力。
內容營銷以軟性的溝通，以貼近受眾興趣的形式帶來更強的自傳播。比如西貝的“親嘴節”形成的傳播力。
通過優質內容的引爆，是可以引發流行的，比如蜜雪冰城的“甜蜜蜜神曲”引發地流行，據說這兩天又出第二集了。
內容的“頭、腰、腿”原則，讓內容兼具標題黨的吸引力，內容的附著力和驅動用戶轉化的增長力。
眾所周知，精彩的故事可以吸引聽眾的注意力，吊起胃口，取得功名，產生意義深遠的情感體驗，而故事戰略，有的振奮昂揚，有的催人淚下，但無論如何，都達到了利用故事傳遞企業思想的目的。
故事化
溝通是傳遞信息最有利的方式。
很多知名企業，都利用故事的力量完成一場成功的商業戰略。
如以創新著稱的公司若想打造成功的品牌，常常擁有一個源自創始人的成功的起源故事。比如，蘋果公司的故事正是起源于1976年史蒂夫·喬布斯和史蒂夫·沃茲尼亞克迫切地想在車庫里造一臺家用電腦。
如果一個企業有一個強有力的起源故事，并且故事的核心價值與品牌一致，那么它將會成為這個品牌被消費者銘記的第一個故事。
在根據創始人而寫的品牌故事時，
不用把故事說得多么傳奇，不妨從創始人的人生經歷、創業初衷、創業歷程以及對外面的創想等方面思考。
從一個很小的細節入手，
通過這個細節，來表現人物的價值觀，而讀者通過閱讀你的文字，知道了品牌故事，感受人物形象，認同人物的價值觀，自然就會對其所代表的品牌產生好感。
講述創業歷程的，重慶劉一手火鍋，從20平方米、8張桌子，到900個門店、一天30萬人的就餐，一個獨臂的老板兼廚師，怎樣一種努力和不懈，才有了今天的格局？
這個品牌剛出來的時候，就是用褚時健的跌宕起伏的人生經歷講故事，很多人一開始被這個故事打動，和別的水果品牌一比，一下子就顯得與眾不同了。
研究證明，有感染力的場景內容經常能夠激發人們的即時情緒，只有強烈的情緒，才能激發分享的欲望。如今的現象級傳播，多是源于情緒。
很多自媒體10萬+的文章，宣泄的都是情緒，而不是事實。這雖然讓人無奈，但你必須承認這句話：場景有情緒，情緒可傳播。
在社交媒體試點，有“驚奇、興奮、幽默、憤怒和焦慮”這五種情緒最容易引起轉發。在品牌的傳播中，可以充分利用這一點。
當然，碎片化時代的傳播就是爭奪注意力。爭奪注意力需要兩個要素，一個傳：內容力，一個是播：平臺力。所以立體傳播場景下的現象級傳播，一定是內容力與平臺力的有機結合。
2020年，“秋天的第一杯奶茶”火了！起因是：有人在微信給對方上發“秋天的第一杯奶茶”，對方二話不說，發來一個52元紅包，意思“拿去買奶茶喝吧”。
很快，這個曬奶茶的場景和曬52紅包的場景，讓大家紛紛跟風，有曬紅包的，有曬奶茶的，喜茶、耐雪等一波奶茶品牌迅速借助這個熱點，開展品牌傳播，引導大家從溫情感受擴散到花樣表達對奶茶的愛、對品牌的熱愛。
“秋天的第一杯奶茶”上了熱搜，這熱度像坐著火箭一樣，中午微博話題閱讀量幾百萬，下午就飆升到1000萬+，一轉眼到傍晚就過了2個億。
不少人在社交媒體上曬出手持奶茶的照片，喜茶、耐雪等部分飲品門店甚至一度因為爆單而出現了“暫時打烊”的現象。
秋天第一杯奶茶（內容力）→引發媒體評論（平臺力）→引發用戶跟風（場景情緒）→引發品牌助力（平臺力）→大小媒體跟風（交叉傳播）→ 現象級傳播。
再比如，海底撈在門店內的“舞面”、曾經在抖音平臺瘋傳的“海底撈省錢攻略”“肯德基賣串串”“老鄉雞宴請全國”…… 都是公關手法的“內容制造流量”。
以“潤物細無聲”的中長期效果，或者是有機會形成的“現象級傳播”，對消費者大腦的一次“提醒”或者是一次消費者的嘗試轉化，也是非常可觀的。
品牌的立體傳播法則就是：一是能快速跟熱點、造熱點、借熱點；二是善于利用UGC（用戶創造內容）、PGC（品牌創造內容）挖掘內容力；三是品牌充分利用了各類媒體的力量，借助優質內容開展交叉傳播、引發病毒式傳播。
選擇什么渠道，首先得明確目標人群，針對客戶來源和營銷渠道分為兩部分：線上+線下。
不過，官方的自有渠道、KOL及垂直媒體、頭部流量平臺，都是大眾常見會瀏覽及關注的渠道，因此企業做內容分發時，不妨選擇該類型的平臺進行。
不可否認，花錢從平臺購買流量已經讓餐飲企業“痛”到受傷。
舉例來說，新店開業或者是連鎖餐飲品牌開拓新市場，不買流量，可能就會“人氣低迷”；買流量呢，如果算不好賬，很容易就變成“賠本賺吆喝”，流水虛高，卻沒有利潤，讓企業陷入兩難。
買流量更深層次的“痛”還在于：花錢買了流量，但買來的流量卻存不下來，曇花一現，虛假繁榮，讓餐飲企業誤認為生意火爆，進而產生錯誤的經營決策。
現在明智的餐飲品牌已經開始“制造內容”，我們舉一個適用于餐飲企業的操作邏輯，以啟發思路。
第一步，在餐飲企業的店內或借助投入較少的小媒體上，先“制造內容”；
第二步，借餐飲企業的自媒體、社群或會員等存量資源，通過利益驅動（給折扣）或情感驅動（用產品等講故事），擴散發酵；
第三步：如市場預算充足，用“花錢買流量”來擴大勢能和影響面，將前兩步都可以轉化為“花錢買流量”的展開內容。
當然，這里面比較考驗“操盤手”的運作關鍵點和節奏，更考驗的是“制造流量”的內容。通常情況下，餐飲企業可以從環境、服務、人、事這四個方面，進行“制造流量”的內容產出。
首先是環境
，餐飲行業有很多主題餐廳，從就餐空間到餐具，從道具到燈光，都圍繞主題進行營造，讓就餐者很真實地感受到是在某個主題環境中用餐，這種相對“另類”的就餐環境體驗，自然地形成了可傳播的話題。
比如，某火鍋品牌將羊肉圍在火鍋旁邊，形成一個圓環，并命名為“羊圍脖”，就一度成為網絡“瘋傳”的話題，引發很多品牌跟風學習。
其次是服務
，在餐飲行業有一個詞叫“儀式感”，從產品上餐形式、擺盤出品到服務，都可以呈現有傳播話題的“儀式感”。
比如某燒烤店，晚上七點后，每到一個整點，全體服務員都會跳當下流行的“網絡舞蹈”，以此活躍氣氛；某火鍋品牌，凡消費者點了一份“拉面”，就會有服務員進行“拉面”的表演。
再次是從人的角度，在上海，有一家主打小龍蝦的餐廳，營業時間從21:00 到凌晨6：00，所有服務員都是身高180cm以上的年輕帥哥，餐廳的品牌形象海報文案是“這里的蝦，很大”，也是一度刷爆朋友圈，還登上當地熱搜話題榜。
最后是從事的角度，相對而言，這個角度是最有挑戰和難度的，這是因為，從事的角度制造傳播話題，對品牌知名度和操盤手有一定要求，比如在抖音上瘋傳的《吃海底撈的省錢攻略》。
一般來說，可以制造“品牌場景、產品場景和用戶場景”三級體驗場景。品牌的三級體驗場景，可以是線上的場景，也可以是線下的場景。這些場景要遵循以下幾個原則：
1、IP場景：三只松鼠就是IP，線上線下的場景角色、場景體驗都會有這個IP。小茗同學、江小白也是IP，在場景制造中，這是最大的主角。
2、熟悉性場景：西貝莜面村制造的情人節場景：“親個嘴打個折”就是熟悉的場景，對年輕人很有吸引力。
3、驚喜性場景：必勝客“莫奈下午茶”、同慶樓“海誓山盟求婚”場景都是驚喜性場景。
4、品牌相關性場景：
恰恰瓜子的線下萬畝葵園葵花節、線上葵園闖關游戲都與品牌有很強的相關性。 最后，無論是購買流量還是制造內容，最終都要轉化成會員私域。 餐飲企業可以通過舉辦線上或線下的會員選拔活動，從會員群體中選拔出較為活躍且有影響力的會員，把他聘請為餐飲企業的“草根代言人”，給予諸如“頒發VVIP會員證書，全年8折通用卡，每季度一次價值888元霸王餐等權益，讓“草根代言人”扮演傳播內容產出者的角色。
“草根代言人”可以優先成為餐飲企業布局新零售的分銷代理商，用一定優惠價將產品給到“草根代言人”，讓其通過自身渠道去售賣帶貨，賺取傭金提成….. 如此一來，從餐飲企業會員群體中選拔出來的“草根代言人”就做到真正意義上的“名利雙收”。
而其它絕大多數會員，既扮演著內容分享傳播者的角色，又可以在成為“草根代言人”的道路上，扮演內容產出者的角色。
內容戰略的流量核心的底層邏輯在于：“用結果決定資源需求，而不是用資源推導結果”。
吳聲在2022跨年演講中提到：未來真正的品牌必須是原創內容。既是可持續的故事能力，也是可持續的產品能力。
譬如6000萬會員的喜茶不斷推陳出新的“養生朋克”，基于在地性的門店解決方案和內容企劃，甚至從產品到業態的拓展，表現出持續穩定的“新靈感迸發”。
能否真正意義上形成用戶資產和信任價值的成功，取決于場景開發能力。在數字消費的新邏輯里，場景開發的數量與質量正在重估信任的價值。
為何連鎖餐飲有的屢破千店，有的頻頻閉店？
萬店時代即將來臨，2021中國餐飲投融資大數據報告
直播間高效引流、商圈人群種草就近到店……，餐企的抖音經營秘籍
物只鹵鵝深耕餐飲零售化：門店突破250家，預制菜出口泰國
電話/微信號：13392164760
