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原創文章，作者：餐謀軍師，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/18451.html
開一家奶茶店，不僅要有好的品質，門面也很重要！我們往往太注重奶茶品質本身，而忘卻了可以提升奶茶價值的其他細節，比如，一個好的奶茶店logo。如果通過一枚小小的標志圖形能夠增加你店里的客流量，或者好感度…
文 | 職業餐飲網 王春玲 作為本輪疫情的暴風眼之一，深圳無疑是重災區，開年的這場“倒春寒”讓本就被疫情蹂躪近三年的餐飲業雪上加霜，悲涼成了底色。 與至暗相伴的，同樣也有曙光。昨日深圳烹飪協會發布的《深圳市餐飲行業社會請援呼吁書》得到了深圳餐飲人
作者| 鮑妍伊 來源| 新消費內參 和中國一樣，日本也是有著悠遠的飲茶史，也同樣面臨工業化社會帶來的新挑戰。 迄今為止，對日本民族文化藝術影響最為深遠的，可以說非「千利休（日本茶圣）」莫屬。但現如今忙碌都市生活讓人們少了閑情逸致坐在茶室中飲茶，千
這是一個顛簸的時代，新客群引發餐飲品類變革，新技術帶來餐飲玩法迭代。這是一個“大數據”的時代，大數據應用顯現出巨大的經濟價值。新技術，新思維，傳統餐飲企業經受著激烈的沖擊，大數據，新視野，如何鑿出餐…
報道 第11期微信號：canyin72互聯網帶來的技術革新，使整個餐飲行業的效率和生產力得到提升，“互聯網＋”的概念同時通過技術革新的力量，刺激整個行業進行思想轉型。“互聯網＋餐飲”成為餐飲行業的全新潮流。而這個…
2019 年，豬肉價格高漲，許多餐飲老板深受其苦：原料漲價了，自己卻不敢漲，甚至出現了“賣一份虧一份”的情況。最直接的解決方案是：找到一款供應穩定、品質穩定的肉類，通過豐富產品線，降低對單品的依賴。除了雞…
來源：咖門作者：國君書亦燒仙草全國門店突破5000+，以一天12家店的速度，從3200增長到了5000家門店。不到半年的時間，書亦燒仙草是如何實現彎道超車的呢？5個月開店1800家，復盤書亦的成長路徑萌芽于一家小店，…
餐謀長?導讀：在同質化的今天，顧客心理正發生從單純追求物質消費到更看重、更追求物質消費以外的附加消費及心理感受，產品的功能屬性向情感屬性轉移。在諸多幸福的回憶中，親情總被人們津津樂道，將親情移植到營…
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導語如何提高人效是餐廳老板都關心的問題，效率高了，餐廳才能盡可能高翻臺。以顧客的口味、廚師工作量引導為方向進行菜品結構調整，才會讓餐廳贏得更多利潤，減輕廚師工作壓力，達到雙贏目的。本期《餐飲時報》…
