掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網
有道是“今朝有蝦，今朝吃”，小龍蝦旺季時，何不來一盤？ 如今越來越多的餐飲老板都想借著這波紅利，在龍蝦市場分得一杯羹。
杜哥魚蝦跳作為80多平的小館子
可以算是江浙滬賣龍蝦坪效最高的店
龍蝦季輕松排隊到晚上10點
以獨特的裝修風格
引領吃龍蝦新風尚
1.怎樣讓龍蝦入味、保證龍蝦口感及龍蝦保管技巧；
2.龍蝦供貨大佬介紹龍蝦行情，傳授選貨秘笈；
3.龍蝦質量鑒別、加工、燒制技術，各地龍蝦質量對比，不同地區上市季節質量對比；
4.龍蝦香料配方、制作關鍵，香料配伍組合原理；講解特色龍蝦香料選材及制作關鍵，揭秘熬料配方、組合原理；
5.提高龍蝦淡季流水，解決“龍蝦半年旺”難題；
6.做大做強龍蝦品牌，探尋連鎖加盟之道；
7.小龍蝦如何打開外賣市場。
為了幫助老板們解決各種龍蝦難題，再加上名額有限，應老板們的需求，餐飲界聯合餐創天下，推出兩期爆款小龍蝦課。
具體時間為
5月4日—— 5月6日
一、供應鏈：
1、了解龍蝦市場行情，傳授選貨秘笈
2、不同季節、不同地區小龍蝦質量對比與鑒別
二、產品：
1、龍蝦油、龍蝦醬、龍蝦粉數字化配方
2、標準化制作流程，快速復制出菜模式
3、龍蝦香料選材、鑒別、熬制配方及制作關鍵
4、如何進行小龍蝦產品的品控管理
5、全國20大爆款小龍蝦產品的調制秘方及制作技藝
6、外賣龍蝦產品—小龍蝦尾蓋澆飯制作關鍵
三、小龍蝦店的管理及運營：
1、小龍蝦店鋪選址規律
2、小龍蝦店鋪裝修風格
3、龍蝦店的菜單設計
4、龍蝦店的推廣及營銷
本期課程中，導師不僅傳授全國20大爆款龍蝦的獨家制作秘方，更會選取盱眙十三香龍蝦、湖北油燜大蝦、北派簋街麻辣小龍蝦、湖南長沙口味蝦等多種小龍蝦產品進行現場實操，手把手教授學員制作爆款龍蝦。
⊙十三香龍蝦
⊙青椒汁龍蝦
⊙蒜香小龍蝦
⊙茅臺冰醉龍蝦
⊙蛋黃海苔龍蝦
⊙三江飄香龍蝦
你不但可以掌握龍蝦香料熬制配方，更能了解其背后的組合原理；
你不但可以掌握所有龍蝦產品的制作秘方，更能因地制宜實現產品創新。
除此之外，還有優質貨源的提供，龍蝦旺店考察，導師到店考察等福利。
除了常規的堂食小龍蝦產品，此次課程中導師們還會教授專門針對外賣的龍蝦產品——小龍蝦尾蓋澆飯。
從提高出品效率、降低食材成本、外賣盒包裝設計等各個環節教給你如何做出合格的外賣龍蝦產品。
一、72小時高密度課程：
現場導師高密度授課，課下小組成員交流分享學習心得，你收獲的不止有知識還有全國各地的資源。
二、產品實操+旺店考察：
數次紙上談兵不如一次現場實操。現場制作爆款龍蝦，實地考察龍蝦旺店。導師實時講解實操難題，分享交流旺店運營經驗。
三、資源對接+項目落地：
提供優質供應鏈，導師上門到店考察，手把手幫你實現落地。
一次課程，你收獲的不只是書本上的知識。
本期爆款龍蝦課程的導師——張平建團隊：
擁有15年開龍蝦店的經驗，店鋪杜哥魚蝦跳，專注龍蝦、烤魚、牛蛙3個品類，可以算是江浙滬地區賣龍蝦坪效最高的店鋪。80平米的小店，月營業額60萬，一月純利20萬。
張平建
東方美食2009年“最受矚目青年廚師”；
無錫杜哥魚蝦跳創始人；
北京千煲鮮尋創始人。
主講：張科
杜哥魚蝦跳出品總監
助教：呂金
常州戀嘴飯吧出品總監
戀嘴飯吧專注90后消費群體，
200平川菜店1年創造利潤150萬。
報到時間：2018年5月3日17:00之前
上課時間：4日、5日、6日（共3天，6日吃過早餐后返程）
地址：江蘇省無錫市新豪泰花園酒店（長江北路新假日廣場店）
主講：張平建團隊
價格：5280元/人
課程費用包含：學習費、材料費、考察費、食宿費等。
費用不包含：來往交通費，其他個人消費。
星級酒店住宿標準，需與同學合住2人1間，如需升級為1人1間，需補差價。
5月3日，餐飲界聯合餐創天下，推出20種爆款龍蝦瘋狂輸出挑戰你的“味蕾”！實力解決龍蝦半年旺以及如何尋找最好龍蝦資源、龍蝦如何做外賣等難題。
0大廚龍蝦開店模式 1.0大廚開火爆龍蝦店 2.龍蝦醬、龍蝦油、龍蝦粉全標準化配送 3.小弟、大媽燒龍蝦，出品達大師級水準 4.標準化流程，快速復制出菜模式
一套帶走
包教包會
詳情請掃碼咨詢
↓↓↓
小董：13691832643（同微信）
編輯：兩只魚 | 統籌：鶴九
點擊下列關鍵詞 閱讀更多精彩
云味館｜Kao鋪｜蠔門九式｜西尾抹茶|石客照明熊貓設計|達美樂|丸龜制面|撒椒|沙縣小吃
【活動/廣告投放】
孟小姐：13424391712
微信號：mengguimiao
【公關/營銷/推廣】
林小姐：13798211722
微信號：Rita-Lam
【加入餐飲界社群】
微信號：chohuobang
【原創轉載】
微信：DYY1211-
原創文章，作者：餐飲界，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/23368.html
