瑞幸咖啡原創始人陸正耀的餐飲新項目“趣小面”悄悄換了名字。外界猜測,陸正耀團隊前期拓店受挫,并隨之調整了發展方向。
不久前,正式運營還不到3個月的趣小面微信公眾號改名為“趣巴渝”。從第一家面館匆忙在北京開設首個門店,此后陸續在上海、廣州、西安、沈陽等一、二線城市開設店鋪。
遇見小面,五爺拌面、陳香貴、和府撈面都拿到了融資。這也就不難理解,擅長資本運作和品牌營銷的陸正耀為什么會選擇此時切入面食領域。
而此次的更名,可能是陸正耀團隊前期拓店受挫,并隨之調整了其餐飲創業的方向。
除了改名,趣小面還停止了原計劃的第二輪擴張計劃。
趣小面上線了新品類:巴渝火鍋煲。
改名或許和品類拓展有關。他表示,本來是打算做火鍋,類似重慶美蛙魚頭這個品類,后來不知道為什么先做了面。
陸老板把名字改為“趣巴渝”,單從名字看就能夠了解,他想要從“小面”擴充到更多元化,圍繞川渝巴蜀做品類增加。
總結
之所以能夠快速的打下咖啡的半片江山,其中有一個非常核心的商業模型就是足夠簡單,足夠快。而
餐飲是一個需要長時間探索和打磨的,絕不是一門速戰速決的生意。
曾在資本市場叱剎風云的陸老板,以冷場的方式“跌倒”。而帶著“瑞幸基因”誕生的趣小面,靠著改名,能改變自己的命運嗎?讓我們拭目以待。
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