森林游學成都站“報名”已過半！
兩位大咖帶團團長C位出道！
成都，10個餐飲老板9個要來這里“取經”！
這也惹得本次游學報名異常火爆，前10名早鳥票在報名啟動后的2小時就已售盡。
目前報名名額也已過半，超過20人加入了森林游學006期成都站的大家庭。
而更值得驚喜的是，此次報名學員有眾多千店、百店品牌創始人，都是區域王者。
其中，有兩位餐飲實力大佬成為帶團團長！
一位是紫光園總裁劉政，紫光園憑借“檔口+”新模式在2020期間新開70家門店，直播帶貨一天營業額480萬！
一位是陜味食族、上海立火旺店品牌管理公司創始人陳雷，餐飲從業20余年，旗下現有品牌：陜味食族油潑面、關中娃油潑面、秦門西安小館、勁霸王刀削面、宜燃齊齊哈爾烤肉、武媚娘鹵味香鍋等，門店三百余家，致力于西北面試產業化。
更有全國門店1000+老鄉雞市場部經理、全國累積超過5000家門店“土家掉渣餅”開創者杭州新拍檔創始人、全國開店70多家的津門楊大爺等眾多千店、百店品牌成為成都站同行伙伴！
2月24-27日，森林游學成都站報名已過半，趕緊行動吧！
考察企業
NO.1
蜀大俠
考察企業：火鍋龍頭品牌蜀大俠
企業介紹：作為中國十強火鍋品牌——蜀大俠成立于2015年，6年時間，從西玉龍店第一家直營門店，到現在已經在全國開店超過600余家。其創始人江俠獨創“一帥九將”，打造獨特的品牌IP。而且目前蜀大俠旗下擁有20多個品牌，吃城都等川菜品牌也成為了當地爆火品牌。
考察亮點：
1、實地考察“蜀大俠”和其旗下的“吃城都”兩個品牌
2、了解其多品牌戰略的搭建和打造邏輯
3、學習其用中餐方式做火鍋菜品的IP打法
4、了解連鎖模式下的迭代創新
主題分享：《多品牌戰略》
分享人：蜀大俠創始人 江俠
主題分享：《從火鍋到川菜的跨品類探索》
分享人：吃城都總經理 袁先祥
（蜀大俠）
（吃城都）
NO.2
大龍燚
考察企業：私域流量+餐飲新零售王者“大龍燚”
企業介紹：2013年5月，大龍燚從成都玉林發跡，一家只有17張桌子的火鍋店，僅僅用了 5 年的時間，一躍成為大型的全國連鎖火鍋品牌。現如今它旗下擁有大龍燚火鍋、大龍燚火鍋外送、大龍燚隨身鍋、包煮婆火鍋菜、如在蜀老火鍋、說茶要茶等自有品牌，在餐飲新零售上先人一步布局，而其私域流量的搭建也成功讓其在疫情以后逆勢崛起。
考察亮點：
1、我們將帶領大家了解大龍燚私域流量的搭建秘籍
2、和其聯合創始人共同剖析連鎖加盟的擴張打法
3、了解連鎖加盟管理的運用和模式
主題分享：《連鎖加盟商的進階賦能管理》
分享人：大龍燚聯合創始人王文軍
NO.3
老街秤盤麻辣燙
考察企業：成都新品類領航人“老街秤盤麻辣燙”
企業介紹：老街稱盤麻辣燙作為干拌麻辣燙的開創者，從19年底的第一家門店開業至今，在全國開店800+，60平小店，月貢獻60萬流水，而且是疫情常態化的當下，用新餐飲模式逆勢破局。
考察亮點：
1、了解其秤盤麻辣燙新物種的進階之路
2、學習其全國連鎖模式的擴張邏輯
3、學習其重構品類的創新之法
主題分享：《重構品類》
分享人：老街秤盤麻辣燙聯合創始人 劉榮
NO.4
甘食記
考察企業：主打肥腸粉 ，四川小吃黑馬“甘食記”
企業介紹：三代傳承，手打鮮粉！甘食記以“成都肥腸粉”為主打，已經在全國開店超過250家，1年賣出成都肥腸粉超500萬。近日有獲得開年5000萬融資，估值5億元！
考察亮點：
1、學習其“肥腸粉”品類破圈策略
2、了解其直營和加盟的平衡戰略節奏
3、探究其老字號突圍、重構的創新方法
4、深入其門店，了解其動線設計、產品搭配等
主題分享：《傳統品類/老字號重做并走向全國之路》
分享人：甘食記創始人甘樂
NO.5
吼堂
考察企業：成都火鍋地標“吼堂”
企業介紹：它是老成都餐飲非遺傳承者，被稱為“成都最適合拍照的火鍋店“，2020 年成都火鍋熱門 No.1，穩居成都火鍋排隊榜第一，單日排號最高 2239 桌。十個月全網累計品牌曝光量超 25 億次，創造了從早上 11 點開始持續到半夜 2 點滿座無空臺的餐飲奇跡，平均等待就餐時間超過 3 小時，最高等待時間超過 7 個小時，一座難求。
考察亮點：
1、探尋其餐飲品牌打造邏輯
2、學習其門店管理模式，及組織架構
3、聽創始人分析未來火鍋行業的趨勢，以及其增長路徑
4、走進其門店，感受其創新菜品和場景打造
主題分享：《餐飲品牌打造邏輯》
分享人：吼堂聯合創始人李小孬
NO.6
夜包子
考察企業：“包饌夜包子”
企業介紹：火爆55個城市的排隊王，在上海創下過排隊4小時的壯舉，4個月時間開出200家門店，它就是下午四點才開始售賣的“包子”——包饌 · 夜包子。今年可謂是網紅中的網紅品牌，去成都不可錯過的打卡地標。
考察亮點：
1、探尋其從網紅到長紅，是如何延長品類周期的
2、了解其品類爆火的成功秘訣
3、學習其對Z時代年輕客群的營銷打法
4、學習其產品搭配邏輯
主題分享：《Z時代新餐飲消費洞察 》
分享人：包饌夜包子聯合創始人趙鐵軍
NO.7
冒椒火辣
考察企業：串串頭部品牌“冒椒火辣”
企業介紹：冒椒火辣——是一句四川方言，也是成都一家特色串串火鍋的品牌名。在成都開業9年，有8年半是在排隊！引得無數國內外明星打卡，連續四年獲得大眾點評必吃榜殊榮。
考察亮點：
1、學習其在串串火鍋領域不斷突圍的創新打法
2、了解串串火鍋未來新趨勢
3、和其品牌主理人共同探討內卷之下的破局策略
主題分享：《“內卷”江湖，如何不斷推陳出新？》
分享人：冒椒火辣品牌主理人 菲比
NO.8
悅百味
考察企業：成都品質川菜排隊王——悅百味
企業介紹：如果說成都餐飲的A面是流量之城，加盟連鎖之城，那成都餐飲的B面就是品質和創新。這其中悅百味在傳統川菜的基礎上，融合時尚、潮流元素，使川菜品質化、高端化。僅一年就成功入選成都必吃榜。還在2019年，評為中國潮流餐飲50強。旗下有悅百味·品質川菜、百姓百味民間拿手川菜、悅百味·臻選以及甲魚火鍋等眾多品牌，直營門店20多家。
考察亮點：
1、學習品質川菜的打造策略
2、了解其川菜高端化的創新之路
3、與其CEO共同探討品質連鎖餐飲的構建方式
主題分享：《品質連鎖餐飲的構建方式》
分享人：悅百味主理人 楊曉軒
游學流程
游學正式開啟！
【游學時間】：2月24日-2月27日
【游學地點】：成都
【游學費用】: 8980元/每人
費用包含：四天三晚食宿考察費
報名詳情咨詢：18514533215 （微信同號）
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