昨天去我們這鎮上走了一圈，看到一家奶茶店生意還挺好的，給大家看個視頻，相對于昨天發到抖音里那個視頻要長一些，有產品和價格表。
在這個山旮旯小鎮看到一家奶茶店還挺驚訝的，畢竟這個小鎮人口兩萬不到，住在鎮上的人口更少，經濟還非常落后，像樣點的店鋪，或者說消費升級的店鋪幾乎沒有，但他家里面生意還是不錯的，有八九張桌子，里面全坐滿了，而且來的顧客絡繹不絕。聽鄰居老板說，這段時間就他家生意最好，現在每天營業額至少兩三千。
看了下菜單，奶茶的價格，最低的6塊，最貴的12塊，絕大部分在八九十塊，看來，小鎮上的奶茶價格天花板估計是十塊錢。
旁邊還有個漢堡菜單，很新，估計是新加的，都是賣套餐，價格還不便宜哦，最便宜的一個套餐16塊，是一對香辣雞翅+薯條+奶茶，然后是18塊，2個雞肉卷+薯條+奶茶，19塊的套餐是漢堡+薯條+可樂，這三個應該是主銷，后面的就是32元以上的了。
在小鎮上，奶茶店加上漢堡的產品組合是沒問題的，因為目標顧客群體一致，更重要的是，鎮上沒有漢堡店，就是屬于有需求但是沒有供給的稀缺品類，加上還能提升客單價，可謂是一舉多得。
里面的顧客基本是三類，學生，小學生和初中生居多，還有小鎮青年，我這里說的小鎮青年是指讀了初中就開始打工的小年輕，年齡大約十七八歲左右；還有就是五六歲的小朋友，父母帶著來。
現在生意為什么好，因為小鎮青年回來了，還有部分年輕家庭回家過年了，平時肯定沒這么好的，平時的消費主力應該就是學生，還有10歲以下小朋友，這是穩定的顧客群體，趕集日，周末，節假日，寒暑假是旺季。
有三點想說的：
第一，做生意，要感想敢做。在一個鄉鎮上的農民街上開一家奶茶店，估計絕大部分人不會看好，因為想到小鎮，首先想到的是鎮上都是農民，大家都很窮。實際上，現在的學生和小朋友都有超前的消費意識了，他們的父母都是80后90后年輕人，也愿意給小孩子錢消費。
第二，別人沒做的事情，也許就是機會。沒有的生意，不意味著就不能做，能不能做要分析有無相應的顧客群體。一個生意能不能做，不是看別人有沒有干起來，而是看自己的調研和分析判斷，別人做起來了，你也許就沒有機會了。我們經常說獨立思考，對于開店做生意，能夠從顧客需求角度思考問題，而非人云亦云就是真正的獨立思考。
第三，小城市有很多機會，尤其是縣城。大城市的一些生意和品類慢慢都會蔓延到小城市，我開店的這10年，就是小城市轟轟烈烈消費升級的10年，但是這個升級遠未完成，因為大部分人還看不上小地方，覺得人口外流，覺得老齡化嚴重，覺得只有大城市有機會，導致很多生意在小城市還沒有。實際上，小城市很多人是跑不了的，尤其是體制內的那些人。如果你就是在小城市，如果你就想開個店做個小生意，就在當地扎根也是完全可以考慮的。
做之前，你也可以做個調研，你們當地一定有一些人做得很好的。當然，他們可能是做其他的生意，耕耘在其他的領域，你可能又要懷疑自己行不行了，這時候，你就看上面的第二點吧。
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