巡店，是餐飲門店的常規動作，在門店運營工作中占很大比重。它涉及的環節很多，需要注重的細節也多。
系統梳理、實用工具一次get!
第 1051 期
文 | 餐見君
明星來做“巡店官”
餐飲巡店愈演愈烈
剛過去不久的21年末，書亦燒仙草請來了明星陳小春為品牌增加勢能。
有趣的是，雙方這次合作，并不是常見的“品鑒官”、“品牌大使”、“體驗官”這些代言模式，反而是未曾見過的“首席巡店官”。
為什么？一是用消費者對產品衛生安全問題的關心做話題，另一方面，則顯示品牌對巡店的重視，以累積顧客信任。
同樣在餐飲行業，這幾天中國質量新聞網爆光了傣妹火鍋上海兩家門店的后廚衛生問題，引起了熱議。
對于這一新聞，消費者看到的是話題，從業者則更關注其中的本質。
出現這一負面新聞，很大一部分原因要歸責于品牌疏忽管理，如果其對巡店重視，且有完善的流程制度解決問題，那么這一危機就會被扼殺在搖籃里。
第5期云課堂報名即將截止
巡店的重要性不言而喻，每位店長、經營者的巡店水平卻有高有低。
“巡店流程不科學”、“巡店方式效率太低”、“管控力度太弱”、“只發現沒追蹤”……這些問題常常困擾著他們。
為此，火鍋餐見超級店長云課堂第5期推出了《高效巡店的超實用攻略》線上課程。
由餐見特邀講師、小小河邊魚培訓部總監大靜擔任講師，她擁有著多年一線餐飲實戰經驗，主導品牌督導運營體系搭建。
其所服務的小小河邊魚，主打差異化的黃辣丁鮮魚鍋，用6年時間在全國開了400余家門店。
如此多的連鎖門店齊頭并進背后，是團隊的精細化運營，以及完善的督導巡店體系做支撐。這些經驗和精華將化為實用課程體現在本次的云課堂中。
本次課程包括：如何制定巡店動線、門店QSC的落地和執行、如何結合門店現狀做整改方案三大重點。
且精準指向火鍋門店巡店環節，還有詳細規劃及流程表等落地工具，聽完即用。
本次第5期云課堂《高效巡店的超實用攻略》線上課程，即將在2月16日-18日開啟，每天一小時，變身超級大店長！
詳細課程大綱及報名方式見下圖↓↓↓↓
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