但想要在米線市場分一杯羹，并沒有那么容易，除了選址、服務，還必須要考慮如何用口味去征服顧客，吸引更多回頭客光顧。
第13期川味米線技術培訓
即將在濟南開課
我們特邀成都大牛米線創始人
孟波登臺執教
現場詳細演示
豬骨鮮湯、牛骨湯、酸蘿卜老鴨湯
酸辣醬、藤椒醬、香辣紅油
牛雜臊子、肉丸臊子等多款
基礎小料制作方法
三款底湯、三款醬料、四款臊子
頃刻間就能變化出
十幾種美味米線
還有米線搭檔——卡餅
等你來解鎖~
孟波
成都青套村大牛米線、十三椒·老壇酸菜魚創始人，師從中國烹飪大師孟憲富。2019年5月，大牛米線第一家店開業，面積38平方米，日營業額最高七八千元，迅速發展了12家分店。
學員反饋
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云南昆明 劉雄
昆明大廚學川味米線
安徽淮南 徐松松
提升兩餐營業額
我目前經營著一家早餐店，主要售賣蒸包。為了提升午餐、晚餐的營業額，我打算加推幾樣主食類小吃。通過考察發現，米線無論堂食還是外賣，都很受顧客歡迎，所以我便來專家課堂學習這項技術。
孟老師出品的米線口味都挺好，關鍵是三桶湯底都是真材實料煮出來的，鮮味純正，顧客能吃得住。而且在吊湯過程中，投料搭配科學，添加豌豆、海帶、酸蘿卜等，既提升了湯的鮮香度，又節省了成本，對于開小吃店來說非常友好。
回來后我試做了牛骨湯系列米線，包括酸辣牛肉米線、藤椒牛肉米線、原湯牛肉米線，出品鮮香彈滑，口味都很好。
目前我已經熟練掌握了米線的制作流程，近期準備在店里推出，相信這些新品米線能吸引附近居民和上班族前來吃午飯、晚飯，到時候店里營業額也會上漲。
浙江溫州 龍正火
試做成功
河南商丘 丁坤峰 落地產品：酸辣牛肉、檸檬牛肉、香辣牛肉、番茄牛肉和原湯米線 丁坤峰店里正在售賣的香辣牛雜和番茄米線
開業10天，日均營業額達2000元
不到20平方米的小檔口
12萬元
不到半年
課程內容介紹
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產品展示
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原湯米線
原湯牛肉米線
原湯肉丸米線
雜醬米線
麻辣牛肉米線
麻辣牛雜米線
麻辣雜醬米線
酸辣牛肉米線
藤椒牛肉米線
粉蒸肉米線
番茄牛肉米線
酸蘿卜老鴨湯米線
川味米線技術培訓
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培訓內容：
（原湯、原湯肉丸、酸辣牛肉、藤椒牛肉等10款味型的米線）
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培訓時間：3月7日~8日（火熱報名中）
培訓費用：3000元
授課大師：孟波
培訓地點：山東濟南
咨詢電話
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18105419239（瑤瑤）
投稿郵箱：861139149@qq.com
商務合作：13265099024、17724287321
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